Alphonse Mellot : Satellite 2011

Alphonse Mellot réalise ici un Sancerre Satellite 2011 complexe et rafraîchissant. Les vieilles vignes, dont l'âge est compris entre 40 et 77 ans, sont situées à Chavignol et sont plantées en sauvignon blanc. Sa robe jaune pâle révèle des reflets verts discrets. Le nez dévoile des notes de fleurs blanches, de pamplemousse et de pierre à fusil. Le palais s'ouvre avec gourmandise sur un fruité ample et rafraîchissant puis sur des arômes de zest d'agrumes. L'évolution fait à nouveau apparaître un caractère subtilement iodé jusqu'en finale. Ce Sancerre Satellite 2011 d'Alphonse Mellot est un vin blanc droit, fruité, aérien: en d'autres termes, un vin complet et sérieux.