Antinori - Pian Delle Vigne : Rosso di Montalcino 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du Rosso di Montalcino 2022 Antinori - Pian Delle Vigne

Dégustation

Robe
La robe arbore une teinte rouge rubis brillante et intense.

Nez
Le bouquet dévoile des arômes délicats de fraise et de cerise, enrichis par des notes d'orange sanguine. Des touches florales accompagnent des nuances balsamiques d'eucalyptus et de subtiles notes de tabac.

Bouche
Le palais séduit par sa fraîcheur agréable et ses tannins soyeux. Une sapidité distinctive caractérise la structure, tandis que la finale s'étire longuement sur des notes de fruits rouges et d'orange sanguine.

Accords mets et vins

Ce Rosso di Montalcino 2022 accompagne harmonieusement les plats raffinés.

Service et garde

Le Rosso di Montalcino 2022 se déguste idéalement à une température comprise entre 16 et 18°C. Ce vin possède un potentiel de garde jusqu'en 2029 environ.

Un Rosso di Montalcino fidèle à l'élégance toscane du domaine Pian Delle Vigne

La propriété

Propriété de l’historique famille Antinori depuis 1995, Pian Delle Vigne est localisée à 6 km au sud de Montalcino, au-dessus de la rivière Orcia, à 40 km de Sienne dans la région de la Toscane en Italie. Le nom de la propriété vient de l’ancienne gare, typique du XIXème, localisée au sein de la propriété et toujours en usage. Les vins du domaine Antinori - Pian Delle Vigne sont réputés pour leur intensité aromatique, la grande minéralité typique de leur terroir d’origine et l’élégance de leurs tanins dont la qualité ne fait que s’embellir avec le temps.

Le vignoble

Ce Rosso di Montalcino provient du domaine Pian delle Vigne situé au sud-ouest de Montalcino. Les vignes de sangiovese pur s'épanouissent sur des sols argilo-calcaires à 130 mètres d'altitude, bénéficiant d'une exposition sud-ouest idéale. Le vignoble s'étend sur 65 hectares dédiés à la viticulture.

Le millésime

L'hiver 2022 se caractérise en Toscane par de très faibles précipitations. Le printemps connaît des conditions douces avec un débourrement retardé d'une dizaine de jours par rapport aux années récentes. Le mois de mai, particulièrement chaud, favorise une croissance vigoureuse de la vigne. L'été sec permet le développement de baies saines mais de calibre inférieur à la moyenne. Les légères pluies d'août accélèrent les phases physiologiques, permettant une récolte plusieurs jours plus tôt que les moyennes saisonnières.

Vinification et élevage

La vinification du Rosso di Montalcino 2022 s'effectue en cuves inox à température contrôlée de 25°C. La macération dure approximativement 8 à 10 jours. Après la fermentation malolactique complète, le vin bénéficie d'un élevage d'environ 10 mois.

Cépage

Ce vin italien est un 100 % sangiovese.