Château Angélus 2015

L'onctuosité et la fraîcheur d'un Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion

La propriété

Ce premier grand cru classé tire son nom Château Angélus des vignerons qui entendaient sonner simultanément les trois églises au cœur de la célèbre cité médiévale de Saint-Émilion. Cette propriété mythique de l’appellation fut fondée en 1782 et, depuis 8 générations, la famille de Boüard de Laforest veille sur ce patrimoine exceptionnel de la rive droite de Bordeaux.

Le vignoble

Château Angélus est un vin de Saint-Émilion issu d’un terroir d'exception dont les vignes sont situées sur le coteau sud de Saint-Émilion. Ce terroir s’étend sur des sols argilo-calcaires sur la partie haute et des sols argilo-sablo-calcaires à flanc de coteau.

Le millésime

2015 est une année aux conditions idéales tout au long du cycle végétatif. Le printemps est marqué par une floraison homogène avant des épisodes pluvieux favorables au développement idéal du vignoble. Malgré des conditions particulièrement sèches en juin et juillet, la véraison est optimale. Si le mois d'août, clément et ponctué de pluies salvatrices, favorise un développement optimal des baies, l'alternance de journées ensoleillées et de nuits fraîches au cours d'un mois de septembre est idéale pour affiner les maturités. Au cours des vendanges "à la carte" d'une durée de près d'un mois, l'état sanitaire du vignoble est exceptionnel. Les merlots sont mûrs et frais, et les cabernets francs, séduisent par leur élégance, leur densité et leur toucher soyeux.

Assemblage

Merlot (62%)
Cabernet franc (38%)

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Angélus 2015

Dégustation

Robe
La robe est d'une belle teinte pourpre à encre.

Nez
Pur et d'une belle concentration, le nez révèle avec une suave fraîcheur des fragrances de fruits noirs (cerise burlat, cassis). Au fil de l'aération, le bouquet se complexifie, exhalant des notes de figue noire, de cèdre, de rose rouge tout en préservant une belle minéralité.

Bouche
Une attaque précise et raffinée précède une bouche dont les tannins enveloppés et crémeux se mêlent à des notes épicées (poivre noir). Ample et expressif, le palais s'étire jusqu'à une finale fraîche et persistante. Un millésime solaire qui séduit par sa subtile alliance entre puissance, raffinement, élégance et fraîcheur.