Château Brun 2019
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Description
Un grand vin de Saint-Émilion signé Château Brun
La propriété
L'existence du Château Brun remonte au XVIe siècle. Depuis, la propriété se transmet par filiation assurant ainsi la transmission du savoir-faire traditionnel dans sa plus pure expression. Cette transmission séculaire est à l'origine d'un grand vin de Bordeaux issu de l’appellation Saint-Émilion.
Le vignoble
Sur les pentes d’une colline au nord-ouest de Saint-Émilion, le vignoble de 11 hectares du château Brun bénéficie d’un terroir argilo-calcaire exposé plein sud. Les parcelles de vignes plantées d’un seul tenant sont cultivées de façon traditionnelle.
Vinification
Vendanges manuelles. Cuves en béton thermo-régulées. Cuvaison de 18 à 20 jours. Soutirage.
Élevage
Élevage de 18 mois en en barriques.
Assemblage
Cabernet sauvignon
(67%), merlot (26%), cabernet franc (7%)
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