Origine garantieProduits en provenance directe des propriétés
LivraisonOffert dès 300 € d'achats de vins livrables
Paiement sécuriséVisa, American Express, Mastercard...
Maison Gassier : Le Pas du Moine 350 Rosé 2024
Seulement 1 disponible
En stock
Parlons de ce produit !
Un accord en tête ? Une question sur le millésime ? Comparaison avec un autre produit ? Par ici les réponses...
Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Pas du Moine 350 Rosé 2024 de Gassier
Dégustation
Robe
Brillante et lumineuse, la robe dévoile de délicates nuances rappelant la teinte du litchi.
Nez
Expressif et généreux, le bouquet s’ouvre sur une palette fruitée mêlant agrumes, fruits exotiques et petites baies rouges.
Bouche
L’attaque est ample et soyeuse, laissant place à une bouche charnue aux arômes persistants d’agrumes et de fruits exotiques. La structure est solide, soutenant une finale longue et savoureuse.
Accords mets et vins
Idéal à l’heure de l’apéritif, ce rosé se marie parfaitement avec un pokebowl associant saumon, crevettes, avocat et pomelo, un melon de Lectoure accompagné de jambon de Bayonne, ou encore un ceviche de daurade et un loup grillé à la plancha.
Service
Pour une expérience de dégustation optimale, servir frais, entre 9 et 11°C.
Un rosé de Provence à la fois raffiné et généreux
Le domaine
Implantée au cœur de l’appellation Côtes de Provence, la Maison Gassier incarne l’excellence viticole et l’authenticité provençale. Héritier d’un savoir-faire transmis de génération en génération, le domaine profite d’un environnement d’exception, niché au pied de la montagne Sainte-Victoire. Ce cadre privilégié offre un microclimat propice à l’élaboration de vins de caractère. Alliant viticulture durable et innovation en cave, la Maison Gassier sublime son terroir et propose des cuvées uniques, empreintes d’élégance et de finesse.
Le terroir
Issu de parcelles situées dans l’aire d’appellation Côtes de Provence Cru Sainte-Victoire, le Pas du Moine est élaboré à partir de vignes enracinées sur des sols argilo-calcaires, garants d’un équilibre et d’une fraîcheur remarquables.
Vinification et élevage
Les raisins sont récoltés de nuit pour préserver toute leur fraîcheur. Un pressurage direct de 2 à 3 heures est réalisé, suivi d’une stabulation à froid pendant une semaine. La fermentation s’effectue ensuite en cuves béton afin de préserver la pureté aromatique du vin.
Assemblage
Syrah, grenache, cinsault et rolle.
