Château Haut-Simard 2011

Dense et juteux, avec de la matière, des tanins légèrement amers ; comme toujours, nous préférons presque le Simard plus équilibré et plus digeste.

C’est dense pour le millésime, avec des tanins mûrs et un caractère prune et cerise. Cela montre une profondeur de fruit remarquable pour le millésime. Meilleur en 2016.

Composé de 70 % de Merlot et 30 % de Cabernet Franc, le vin sera élevé en fûts dont 50 % de bois neuf. Il révèle des notes d’herbes, de cerise noire, de pierre et d’épices, avec une finale ronde sur la cerise noire. 88-89 pts

Grenat sombre, assez dense au centre, bord rubis. Bouquet frais, des notes de rhubarbe et de betterave rouge fraîche. Bouche élancée, ici aussi une acidité structurante qui se mêle à la trame tannique. L’ensemble est marqué, mais malheureusement avec une légère touche métallique.

(70% Merlot, 30% Cabernet Franc, 45 hl/ha) Nez sucré et léger, rhubarbe, cerises, cornflakes. Bouche élancée, finement charpentée et douce avec des tanins sableux, aromatique légère et sucrée, finale sèche. 16/20 2016 - 2025

Un beau vin dense, serré, tannique, avec de la matière.

Logo sur le bouchon : AL Couleur rouge pourpre, d'intensité moyenne. Nez fin, au fruité frais. Délicat à l'attaque, fondant au milieu, très fruité, le vin se développe sur un beau toucher et une finale qui « pinote ». C'est long et très bon. Ne pas le décanter pour l'apprécier dans son jus.

Ce vin à la belle structure provient d’un petit vignoble de 10 acres. Il allie puissance, densité, fruits frais, une touche de parfum et une base tannique solide. Avec sa structure poussiéreuse et ses fruits mûrs, il a besoin de vieillir. À boire à partir de 2017.