Château Larrivaux 2019
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Description
Un grand vin rouge du Haut-Médoc signé Château Larrivaux
La propriété
Situé dans le Haut-Médoc, le Château Larrivaux est une propriété viticole née au XVIème siècle. Sur une terre où rien n’existait auparavant, la demeure et le vignoble ont été érigés contre toute attente. La particularité de ce cru est de n’être dirigé qu’exclusivement de mère en fille depuis 1580.
Le vignoble
Les vignes de Château Larrivaux sont plantées en 3 petits îlots qui représentent 19 hectares de vignoble. Ce vignoble est implanté sur des sols argilo-calcaires et argilo-sableux.
Vinification
Vendage du 30 septembre au 9 octobre. Fermentation en cuves de béton et cuves inox.
Élevage
Élevage en barriques.
Assemblage
Merlot (59%), cabernet sauvignon (21%), petit verdot (15%), cabernet franc (5%)
