Château Le Bon Pasteur 2023

Frais, floral, cheminée froide, fruit rouge, herbes sèches ; bouche austère, fraîche, vive, tanins granuleux, acidité fine, finale fraîche et aux fruits rouges. Conçu pour une maturité moyenne.

Nez superbe, très expressif et vivant, floral, fruits noirs mûrs. Bouche juteuse et très nette, clairement mûre, avec une texture de tanins superbe, accrocheuse, presque mâchue, mais avec aussi des touches d’ardoise, de minéralité, de graphite et de chocolat noir. J’adore l’interaction entre le menthol, l’amertume du chocolat noir et le cassis mûr. Finale encore un peu serrée, mais le potentiel est là. Superbe toucher de bouche, très Pomerol, avec une finale marquée, réglissée et herbacée. Sera intéressant à suivre après vieillissement. Élevage en fûts de chêne neufs à 50 %. 50 % de la production en grand vin.

Le Bon Pasteur 2023 s’est harmonieusement assemblé au fil du temps. Cerise noire, prune, moka, espresso, réglisse, chocolat et lavande jaillissent du verre. Ces dernières années, l’équipe a apporté au vin un peu plus de fraîcheur que par le passé. Une approche qui fonctionne à merveille. Comme toujours, Le Bon Pasteur est un Pomerol à part, car près de 50 % du vignoble se trouve à Saint-Émilion.

Ce sont les cerises rouges sucrées qui attirent d’abord l’attention, avant de laisser place, au nez, au chocolat et aux notes florales. En bouche, en revanche, le vin vole la vedette avec une finale sensuelle, souple, à la texture crémeuse, parfaite pour exprimer tous les fruits rouges frais et gourmands, le chocolat et une pointe d’espresso. Le style donne ici un vin que l’on peut apprécier dans sa jeunesse, mais qui peut aussi vieillir pendant deux décennies. Assemblage : 80 % Merlot, 20 % Cabernet Franc. À boire de 2027 à 2045.

Robe rubis sombre, cœur profond, bord lumineux. Cerises noires, baies sauvages, nuances florales, touches de zeste de mandarine. Complexité moyenne, confit de mûre, tanins vifs, finale herbacée et épicée, arrière-goût minéral et salin.

Nez discret, bois de santal, délicats contours de myrtille et tabac clair. En bouche, compacte, avec un corset de tanins serrés et exigeants, une texture austère et une structure rectiligne. Finale longue et concentrée sur la griotte, le jus de prunelle et une minéralité sombre. Arrondi.

Note : 92-94. Des arômes de fruits rouges, purs, étincelants, mûrs à point, offrent une promesse de succulence au nez. La bouche, crémeuse, réconfortante, tient cette promesse avec une matière à la texture charnue et dense, aux tanins veloutés. On sent presque la pulpe des petits fruits rouges et noirs qui apportent de la mâche.

Soyeux, harmonieux et abouti, avec des notes de cerise noire et de prune damson, des touches de curcuma grillé et de clou de girofle, typicité de l’appellation, rendement de 40 hl/ha, consultants Rolland et Associés.

Robe d’un violet pourpre très sombre, au cœur et sur le disque. Joli toasté avec des notes de grain de café et de caramel au beurre, des touches florales de violette, puis framboise, cassis et mûre. Bouche dense mais ronde, ample sur les fruits rouges avec des accents floraux, un fruité qui paraît suave tout en restant sec, extraction fine et tanins au grain légèrement granuleux, avec une belle sensation de fraîcheur menant à une finale très longue et d’une grande pureté.

Texture veloutée, avec des notes franches de cerise noire et de mûre confite, infusées de thé noir. Modeste en ampleur mais précis et séduisant jusqu’en finale. Merlot et Cabernet Franc. À boire dès maintenant et jusqu’en 2035. 1 900 caisses produites, 475 caisses importées.