Château Malherbe : Madame Ferrari 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation de Madame Ferrari Rouge 2022 du Château Malherbe

Dégustation

Robe
Le Château Malherbe Madame Ferrari Rouge 2022 se pare d'une robe rubis profond, aux reflets pourpres.

Nez
Le nez, d'une grande complexité, dévoile des arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs, tels que la cerise, la mûre et le cassis.

Bouche
L'attaque en bouche de ce vin de Provence est franche et généreuse, révélant une structure tannique élégante et veloutée.

Service

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure avant la dégustation permettra d'aérer le vin et d'en révéler toutes les subtilités.

Accords

Ce vin rouge s'accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou en sauce, des gibiers et des fromages affinés.

Un vin de rouge de Provence issu d’un domaine d’exception

La propriété

Situé à Bormes-les-Mimosas, au cœur de la Provence, le Château Malherbe occupe un terroir unique de 25 hectares préservés, en bordure de la mer Méditerranée, à proximité du Cap Bénat, du Fort de Brégançon et de la Pointe du Diable. Depuis quatre générations, la famille Ferrari cultive avec passion les terres du domaine Malherbe.

Le vignoble

Le domaine, étendu sur 25 hectares, comprend deux terroirs distincts qui donnent naissance à deux gammes de vins : "Malherbe" et "Pointe du Diable". La gamme "Malherbe", issue d'un terroir argilo-schisteux, offre des vins de garde amples et solaires, marqués par une forte minéralité. La gamme "Pointe du Diable", située en bordure du littoral sur un sol sableux enrichi de quartz, produit des vins fins et élégants, avec une touche iodée rafraîchissante grâce à l'influence des brises marines.

Le millésime

L'année 2022 a été marquée par des conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins. Les vendanges manuelles ont été réalisées à la mi-septembre, dans des conditions idéales.

Vinification

La vinification commence par une courte cuvaison, durant laquelle le pigeage est réalisé, suivie d'un écoulage et d'un pressurage soigné. La fermentation s'effectue grâce à des levures naturelles et est complétée par une fermentation malolactique pour améliorer la digestibilité du vin. L'élevage se poursuit pendant 10 mois dans des pièces bourguignonnes.

Assemblage

Mourvèdre
Grenache
Cinsault
Rolle