Château Palmer 1990

Succédant à deux grands millésimes (1988 et 1989), le Château Palmer 1990 est tout aussi prestigieux. Issu de l'appellation Margaux, ce millésime est un assemblage de 54% de cabernet sauvignon, 37% de merlot, 7% de cabernet franc et 2% de petit verdot. 

Doté d'une robe limpide, il dévoile une couleur rubis aux reflets grenat. D'un nez grandiose, le Château Palmer 1990 offre des notes de fruits noirs parfaitement matures, d'agrumes confits, de violette, de menthe, de cèdre, de musc et de pain d'épices. En bouche, ce millésime présente la suavité du fruit, le moelleux des tanins et une fraîcheur constante. Celle ci est crémeuse, équilibrée, ronde et complexe. Le Château Palmer 1990 possède une finale extraordinaire par sa longueur et ses arômes exotiques, épicés à la limite des arômes orientaux.

Wine Advocate-Parker :
Tasted at the Château Palmer vertical in London, I confess that maybe I've been harsh towards the 1990 Château Palmer in the past, since it never quite matched the sublime 1989. However, this represents the finest bottle that I have encountered. The nose is complex with red cherries, allspice and sous-bois, tertiary scents developing as it opens in the glass. The palate is medium-bodied with fine balance, not the most complex 1990 and not a patch on say Château Margaux 1990, yet there is precision here and a pleasant savory finish that maintains precision. I cannot envisage it improving further, but you would not throw your rattle out of the pram if a bottle landed on your table. Tasted May 2015.