Château Palmer 2007

Le Château Palmer 2007 affiche une robe intense d'une couleur rubis. A l'olfaction, le nez de ce Margaux est franc, assez bavard, très aimable avec une richesse de fruits essentiellement sur des arômes de framboise, de groseille et une note de vanille: expression de l'élevage en barriques. L'entrée en bouche est fraîche, assez vivifiante et laisse deviner un tramé tannique rond, aimable et jouant la carte du plaisir avec du fruit. Palmer 2007 ne cède pas à la facilité mais s'inscrit, effet millésime oblige, dans un registre plus accessible sans flancher sur l'équilibre. Ce qui est appréciable, c'est cette sensation de fraîcheur. La finale ne manque pas de grâce. Une réussite dans ce millésime si particulier à gérer.