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Château Peby Faugères 2025

Name: Château Peby Faugères 2025
Brand: Château Peby Faugères
SKU: 1622/2025
Price: 112.33333333333331 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.59 (5345 reviews)

Grand cru classé -

Bordeaux

Saint-Emilion

- Rouge - Détails

J. Suckling | 97-98

Vinous - A. Galloni | 93-95

Alexandre Ma | 95-96

674,00 € T.T.C.

(

112,33 € / unité

)

561,67 € H.T.

Conditionnement : Une caisse de 6 Bouteilles (75cl)

1 x 75CL

114,30 €

6 x 75CL

674,00 €

3 x 1.5L

673,92 €

Seulement 1 disponible

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Notations et commentaires

/100

Decanter

Arômes opulents de fruits noirs mûrs, relevés de notes florales parfumées. En bouche, c’est juteux et riche, ample et somptueux, avec des tanins veloutés, à peine en deçà du mâcheux mais déjà bien charnus, le tout porté par une pureté de fruit splendide et une acidité élevée qui équilibre l’ensemble. Un style assurément plus affirmé que certains, mais qui fonctionne vraiment : beaucoup de personnalité, avec en filigrane une fraîcheur de menthe, des épices de clou de girofle et une touche de réglisse. Excellent. Plein de vie, de structure, de soleil, de fraîcheur et de charme. J’adore. Rendement de 35 hl/ha. Élevage 100 % en barriques.

/100

Jeff Leve

Leve Jeff

Au nez, le vin exprime sans hésitation des notes de fleurs, de chocolat, de cerise noire, de mûre, de réglisse et d’espresso. En bouche, il n’est pas en reste : on y retrouve une profusion de fruits noirs à noyau teintés d’espresso, de cacao, d’épices, avec des nuances presque liqueureuses. Opulent par nature, la finale souple, portée par le fruit, est longue et ample. Le vin est issu à 100 % de Merlot de vieilles vignes. À déguster entre 2029 et 2055. 95-97 pts

/100

Jane Anson

De somptueux fruits noirs, des notes de framboise feuillue et de tige de rose, une nette touche de fève de cacao. Le vin est porté par une belle fraîcheur, puis s’assouplit et s’ouvre dans le verre, avec un grand potentiel de garde. Vendanges du 5 au 12 septembre. 33 % de bois neuf. Rendement de 35 hl/ha.

/100

Yves Beck

D’entrée le bouquet de Péby-Faugères donne la priorité au terroir argilo-calcaire avec une insistance évidente dédiée aux nuances crayeuses. Ces dernières sont rejointe par des parfums de framboises et de cassis ainsi que des notes mentholées. L’attaque crémeuse ouvre la voie à un vin axé sur la subtilité, ce qui ne l’empêche pas de briller de sa puissance ! Il dispose de tous les éléments nécessaires à créer une symbiose aboutie où la finesse est représentée à proportion égale avec le tempérament et la vigueur. L’harmonie en résultant est exceptionnelle. Un vin qui prouve sa grandeur, sans tous les artifices qui ont parfois forgé sa façon d’être. Il est exceptionnel et s’émancipe avec brio.

/100

Vinum

Profond, avec de subtils arômes d’élevage, un fruit de cerise bien mûr, une touche herbacée, un peu de cassis, le tout relevé de notes de moka et de nuances florales ; en bouche, une très belle structure, des tanins calcaires d’une grande finesse enveloppent le fruit croquant, avec de la puissance tout en restant d’une grande élégance, une acidité vive et une belle tension ; la finale est longue, saline, sur le fruit rouge. Un excellent Péby-Faugères, tout en élégance.

Description

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Peby Faugères 2025

Dégustation

Robe
La parure de ce vin se dévoile sous une teinte profonde et intense, sublimée par de délicats reflets grenat.

Nez
Particulièrement expressif, le bouquet révèle une belle maturité à travers des parfums de fruits noirs. Cet ensemble aromatique est harmonieusement soutenu par des touches de poivre vert, de réglisse et de cuir frais.

Bouche
L'attaque se montre ample et enveloppante, parfaitement équilibrée par une acidité fraîche et bien structurée ainsi que des tanins crayeux d'une grande finesse. Le palais offre une belle complexité avec des saveurs de cerise burlat, de framboise fraîche et de pivoine, s'étirant vers une finale tout en élégance, longue et saline.

Accords mets et vins
Ce grand vin sublimera des viandes rouges nobles telles que le bœuf, l'agneau ou le gibier. Il accompagnera également à merveille des plats plus délicats comme un canard rôti ou du veau, ainsi que des fromages à pâte persillée et de la charcuterie fine.

Service et garde
Le Château Peby Faugères 2025 possède un potentiel de vieillissement remarquable. Il pourra être conservé en cave et dégusté de manière optimale entre 10 et 30 ans après la vendange, soit jusqu'en 2055 environ.

L'expression pure du merlot dans un grand cru de Saint-Émilion

La propriété
Situé à Saint-Étienne-de-Lisse dans la célèbre région de Bordeaux, le Château Peby Faugères a vu le jour lors de sa création en 1998, en hommage à Pierre Bernard Guisez. Aujourd'hui, la propriété est dirigée par Silvio Denz, qui a acquis ce joyau en 2005. Élevé au rang de Grand Cru Classé, ce vignoble se distingue par sa quête constante d'excellence et son terroir exceptionnel. La marque de fabrique du domaine réside dans son engagement environnemental et ses installations modernes, alliant parfaitement tradition viticole et innovation technique pour produire des vins d'une rare élégance.

Le vignoble
S'étendant sur une surface de 6,75 hectares, le vignoble repose sur un coteau argilo-calcaire orienté sud-sud-est, partageant les mêmes caractéristiques que les célèbres pentes de Saint-Émilion. Les vignes, dont certaines approchent la cinquantaine d'années, bénéficient d'un microclimat idéal. Le domaine est certifié en agriculture biologique et possède le label Haute Valeur Environnementale de niveau 3, témoignant d'un profond respect de la biodiversité et des sols.

Vinification et élevage
La cuvaison s'étend sur une période de 25 à 28 jours. Les vinifications sont réalisées avec précision au sein de cuves en acier inoxydable, de cuves en béton et directement en barriques. L'élevage se déroule ensuite intégralement sous bois, avec une répartition minutieuse : un tiers de fûts neufs, un tiers de barriques d'un vin et un tiers de barriques de deux vins.

Cépage
100 % merlot

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