Clos du Marquis 1989

Caractéristiques et conseils de dégustation du Clos du Marquis 1989

Dégustation

Robe
La robe dévoile une couleur profonde et sombre, d'une belle intensité caractéristique du millésime 1989.

Nez
Le bouquet révèle des arômes complexes de fruits noirs mûrs, notamment de cassis, accompagnés de notes de cèdre et de tabac typiques de Saint-Julien. Des nuances truffées et animales enrichissent l'ensemble, tandis que des touches de chêne toasté apportent une dimension supplémentaire.

Bouche
En bouche, ce vin impressionne par sa richesse et sa structure remarquable. Les tanins se montrent mûrs et souples, créant une texture élégante et enveloppante. Les saveurs de fruits se déploient avec opulence et générosité, soutenues par une acidité rafraîchissante qui confère équilibre et fraîcheur à l'ensemble. Des nuances de chocolat noir, d'herbes séchées et de réglisse ajoutent de la complexité au palais. La finale se prolonge harmonieusement, témoignant d'un équilibre remarquable et d'une élégance prometteuse pour la garde.

Accords mets et vins

Le Clos du Marquis 1989 s'accorde harmonieusement avec des viandes rouges grillées ou braisées, notamment du bœuf. Il accompagne également à merveille les gibiers tels que le cerf ou le faisan, dont les saveurs intenses résonnent avec les notes tertiaires du vin. Les préparations d'agneau, qu'elles soient simples ou élaborées avec des herbes et des réductions, constituent également d'excellents choix. Les assaisonnements à base de thym, romarin et sauge créent des harmonies particulièrement réussies avec ce vin.

Service et garde

Le Clos du Marquis 1989 gagne à être servi à une température comprise entre 16 et 18°C. Une décantation d'une à deux heures avant le service est recommandée pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et de séparer d'éventuels dépôts. Produit lors d'un millésime exceptionnel, ce vin approche aujourd'hui sa fenêtre de dégustation optimale et devrait continuer à bien évoluer jusqu'en 2030 environ pour les bouteilles conservées dans des conditions idéales.

Un Saint-Julien structuré et complexe issu d'un millésime solaire exceptionnel

La propriété

Créé en 1902 par la famille Delon, le Clos du Marquis tire son nom du Petit Clos, un vignoble enclos adjacent au Château de Léoville, résidence du Marquis de Las Cases. Le Clos du Marquis n'est pas le second vin de Léoville Las Cases mais constitue une cuvée distincte issue d'un terroir spécifique. Aujourd'hui dirigée par Jean-Hubert Delon et sa sœur Geneviève d'Alton, la propriété s'étend sur environ quarante-cinq hectares à Saint-Julien. Le Clos du Marquis bénéficie de la même rigueur de gestion que les grands crus classés de la famille et produit des vins reconnus pour atteindre des niveaux de qualité comparables aux troisièmes crus classés, tout en demeurant non classé dans la hiérarchie de 1855.

Le vignoble

Le vignoble du Clos du Marquis occupe une position privilégiée sur le plateau de Saint-Julien, situé à cinq cents mètres à l'ouest du Grand Enclos de Léoville Las Cases. Entouré de prestigieux crus classés comme Léoville Poyferré, Léoville Barton et Pichon Longueville Comtesse de Lalande, il repose sur des graves quaternaires plus anciennes et plus fines que celles du Grand Enclos. Les sols, composés de podzols humiques sur graves sablo-argileuses, présentent une teneur élevée en matière organique héritée de l'utilisation forestière antérieure du terrain. Cette particularité confère au vin un style typiquement Saint-Julien. Les vignes, âgées en moyenne de trente ans, bénéficient d'une sensibilité hydrologique accrue qui favorise une maturation plus tardive et une concentration remarquable.

Le millésime

Le millésime 1989 demeure l'un des plus remarquables de l'histoire moderne de Bordeaux. Après un printemps humide, le mois de mai a connu des températures exceptionnellement élevées, parmi les plus chaudes jamais enregistrées. L'été s'est poursuivi avec une chaleur extraordinaire et un ensoleillement généreux, créant des conditions idéales pour la maturation des raisins. Les vendanges ont débuté fin août, constituant la deuxième récolte la plus précoce de l'histoire moderne après 1893. Ces conditions exceptionnelles ont produit des vins concentrés aux tanins soyeux et à la structure élégante, dotés d'un potentiel de garde considérable malgré une acidité légèrement inférieure à certains millésimes.

Vinification et élevage

Les raisins du Clos du Marquis 1989 ont été vendangés manuellement et triés avec soin avant vinification. La fermentation s'est déroulée en cuves thermorégulées, permettant un contrôle précis des températures pour préserver les arômes délicats tout en extrayant couleur, tanins et complexité. La macération s'est prolongée plusieurs semaines pour optimiser l'extraction. Le vin a ensuite été élevé en barriques de chêne français pendant dix-huit à vingt mois, avec une proportion modérée de fûts neufs permettant de préserver le caractère fruité tout en affinant les tanins par une oxydation contrôlée. Des soutirages réguliers et un suivi analytique rigoureux ont accompagné cette phase d'élevage.

Cépages

Cabernet sauvignonn merlot et cabernet franc.