Clos du Marquis 2003

Caractéristiques et conseils de dégustation du Clos du Marquis 2003

Dégustation

Robe

La robe présente une teinte grenat profonde avec des reflets bruns sur le bord du verre, témoignant de l'évolution du vin après plus de deux décennies.

Nez

Le nez révèle un bouquet complexe et évolué associant des fruits noirs, des roses rouges et des prunes. Des notes secondaires de tabac, de boîte à cigares, de baies rôties, de fenouil, de fumée et de champignons créent un parfum distinctif. À l'aération, des touches de marmelade et de vanille intégrée complètent l'ensemble aromatique.

Bouche

La bouche offre un corps moyen à plein avec une texture soyeuse et polie. Les saveurs de cerises noires, de cassis et de cuir s'entremêlent avec des notes de moka, de vanille et d'épices. Les tanins veloutés et ronds apportent structure et élégance, tandis qu'une belle acidité préserve la fraîcheur. La finale se révèle longue, charnue et multicouche, avec des notes de cerises douces et de fruits rouges persistants.

Accords mets et vins

Ce Clos du Marquis 2003 accompagne parfaitement les viandes rouges rôties, le coq au vin et les volailles braisées. Il se marie également très bien avec des fromages affinés à pâte dure, des préparations de gibier comme le chevreuil ou le sanglier, ainsi que des plats aux champignons. Les préparations de bœuf asiatiques aux sauces umami constituent également d'excellents accords.

Service et garde

Le Clos du Marquis 2003 a atteint sa pleine maturité et se déguste idéalement dès maintenant. Une décantation d'une heure permet de révéler toute sa complexité aromatique. Servir à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement son équilibre et sa finesse.

Un Saint-Julien ample et harmonieux issu d'un terroir d'exception

La propriété

Créé en 1902, Clos du Marquis est un vin issu d'un terroir distinct situé à proximité de Château Léoville Las Cases dans l'appellation Saint-Julien. Propriété de la famille Delon depuis plus de 125 ans, le domaine est aujourd'hui dirigé par Jean-Hubert Delon, qui perpétue l'engagement familial envers l'excellence. Le Clos du Marquis se distingue par son identité propre en tant que vin de terroir spécifique plutôt que second vin traditionnel, bénéficiant de la même expertise technique que Léoville Las Cases tout en exprimant le caractère unique de ses 45 hectares de vignes.

Le vignoble

Le vignoble du Clos du Marquis s'étend sur environ 45 hectares situés à 500 mètres à l'ouest de l'Enclos de Léoville Las Cases, dans l'appellation Saint-Julien. Les vignes, âgées en moyenne de 30 à 35 ans avec certains pieds atteignant 45 ans, reposent sur des sols de podzol humique recouvrant des graves quaternaires sablo-argileuses anciennes et fines. La présence historique d'une forêt a enrichi les sols en matière organique, conférant au vin sa typicité saint-julienne distinctive. Situé à environ 20 mètres d'altitude sur le plateau de Saint-Julien, le vignoble bénéficie d'une excellente pente favorisant le drainage.

Le millésime

Le millésime 2003 à Bordeaux s'est caractérisé par un été exceptionnellement chaud et sec, créant des conditions de stress hydrique dans de nombreux vignobles. À Saint-Julien, les sols graveleux bien drainés ont permis de gérer ces conditions avec succès. Les raisins ont atteint une maturité remarquable tout en préservant l'équilibre nécessaire. Les vendanges du Clos du Marquis 2003 se sont déroulées entre le 11 et le 26 septembre, reflétant une approche sélective pour capturer la maturité optimale de chaque parcelle et cépage.

Vinification et élevage

Les vendanges sont réalisées manuellement avec une sélection rigoureuse des raisins. Le Clos du Marquis 2003 a été vinifié dans les mêmes installations que Léoville Las Cases, bénéficiant d'équipements de premier ordre tout en maintenant une vinification séparée. Après des vendanges manuelles et un tri méticuleux, la fermentation s'est déroulée en cuves inox et ciment thermorégulées. La fermentation malolactique a eu lieu en cuve. L'élevage s'est poursuivi pendant 14 à 18 mois en barriques de chêne français, avec environ 40 % de bois neuf, permettant une intégration harmonieuse du bois tout en préservant l'expression du fruit et du terroir.

Cépages

Cabernet sauvignon (54 %)
Merlot (43 %)
Petit verdot (3 %)