Clos du Marquis 2025

Caractéristiques et conseils de dégustation du Clos du Marquis 2025

Dégustation

Robe
La robe dévoile une profonde teinte rouge pourpre, tirant sur un noir cerise intense au cœur sombre.

Nez
Le bouquet se montre lumineux et délicat, exhalant des arômes de fruits noirs bien mûrs tels que la cerise, la mûre et le cassis. De superbes notes florales d'iris et de violette s'entremêlent à des touches de graphite, de réglisse, de cacao et d'épices douces.

Bouche
Ample et raffinée, la bouche offre une texture juteuse aux multiples dimensions. Les tanins, d'une grande finesse, soutiennent un profil à la fois dense et élégant. Une belle tension minérale apporte de la fraîcheur, menant vers une finale longue et distinguée.

Accords mets et vins
Ce grand vin rouge s'accordera à merveille avec des viandes rouges grillées ou en sauce, ainsi qu'avec un agneau rôti accompagné de menthe. Il sublimera également les gibiers de caractère comme le sanglier ou le chevreuil, tout en sachant accompagner des volailles plus délicates telles que le faisan, la caille ou le pigeon.

Service et garde
Le Clos du Marquis 2025 révèle un excellent potentiel de garde, pouvant être conservé en cave pour être bu jusqu'en 2040 environ. Dans sa jeunesse, il est vivement conseillé de le carafer entre trois et six heures avant la dégustation. La température de service idéale se situe autour de 15,5 °C.

L'élégance et la précision d'un grand vin de Saint-Julien

La propriété
Créée en 1902, le Clos du Marquis possède une identité bien distincte au sein de la région de Bordeaux. Souvent confondu à tort avec un second vin, ce cru exceptionnel provient d'un terroir spécifique, séparé du célèbre enclos de Léoville Las Cases. Aujourd'hui, la propriété est dirigée par Jean-Hubert Delon, représentant de la famille Delon, unique propriétaire. Avec un vignoble d'environ 40 hectares, ce domaine produit des vins d'une qualité remarquable, rivalisant régulièrement avec les plus grands crus classés de son appellation grâce à une gestion rigoureuse et passionnée.

Le vignoble
Le cœur du vignoble s'étend sur une quarantaine d'hectares sur le prestigieux plateau de Saint-Julien, à une vingtaine de mètres d'altitude. Situées à l'ouest du Grand Enclos de Las Cases, les vignes s'épanouissent sur des sols de graves quaternaires, plus anciennes et plus fines que celles de son voisin. Ce terroir singulier se compose également de podzols humiques reposant sur des graves sablo-argileuses. La présence significative de matière organique en surface, héritage d'anciennes forêts, participe grandement à l'identité unique des raisins récoltés.

Le millésime
La saison végétative a été marquée par un climat chaud et ensoleillé. Pour faire face à ces conditions, un travail minutieux a été réalisé dans les vignes tout au long du cycle. Les équipes ont notamment opté pour un rognage et un palissage plus hauts afin d'augmenter l'ombrage sur les ceps. Cette approche a permis de protéger efficacement les grappes des fortes chaleurs tout en préservant l'équilibre naturel des fruits jusqu'aux vendanges, qui se sont déroulées du 8 au 20 septembre.

Vinification et élevage
L'élevage du Clos du Marquis 2025 se déroule sur une période de seize mois en barriques de chêne français, dont 50 % neuves. Cette proportion mesurée de bois neuf permet de développer la complexité aromatique et la structure du vin tout en respectant l'expression pure de son terroir. Degré : 13,6 % vol.

Cépages
Cet assemblage est constitué de 73 % de cabernet sauvignon, de 21 % de merlot et de 6 % de cabernet franc.