Clos du Marquis 2001

Caractéristiques et conseils de dégustation du Clos du Marquis 2001

Dégustation

Robe

La robe dévoile une couleur rubis profond aux reflets pourpres, d'une intensité remarquable.

Nez

Le nez révèle une belle complexité aromatique avec des notes de cassis et de mûre, accompagnées de nuances de cèdre, de cuir et de sous-bois. Des touches de tabac, de clou de girofle et de réglisse viennent enrichir le bouquet, témoignant d'une évolution harmonieuse.

Bouche

En bouche, le Clos du Marquis 2001 se distingue par sa structure moyenne et élégante. Les fruits noirs éclatants, notamment le cassis, s'expriment avec vivacité, soutenus par une acidité fraîche et tranchante. Les tannins soyeux et veloutés apportent une texture raffinée, tandis que la finale persistante dévoile des notes de châtaigne et d'épices douces.

Accords mets et vins

Ce vin accompagne parfaitement les viandes rouges grillées ou rôties aux herbes de Provence, un gigot d'agneau rôti ou braisé, ainsi qu'un magret de canard. Il se marie également très bien avec des fromages affinés comme le comté ou des préparations aux truffes.

Service et garde

Ce vin rouge se déguste idéalement à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant le service afin de révéler pleinement sa complexité aromatique.

Un Saint-Julien élégant et complexe signé des Domaines Delon

La propriété

Créé en 1902, le Clos du Marquis est une propriété des Domaines Delon, également propriétaires du prestigieux Château Léoville Las Cases. Situé à Saint-Julien-Beychevelle dans le Médoc, le domaine s'étend sur environ 45 hectares. Aujourd'hui dirigé par Jean-Hubert Delon, assisté de sa sœur Geneviève d'Alton, la propriété se distingue comme une cuvée à part entière, issu d'un terroir distinct et non comme un second vin. Elle tire son nom du Petit Clos, parcelle historique attenante au Château de Léoville, ancienne demeure du Marquis de Las Cases.

Le vignoble

Le vignoble est implanté sur le plateau de Saint-Julien, à environ 500 mètres à l'ouest du Grand Enclos de Léoville Las Cases. Les vignes, âgées en moyenne de trente à trente-cinq ans, reposent sur un terroir de graves du quaternaire, fines et anciennes, sur un sol de podzol humique et d'argilo-sableux. Cette composition confère au vin sa typicité saint-julienne caractéristique, alliant structure, complexité et élégance. L'exposition et le drainage naturel du terroir favorisent une maturation optimale des raisins.

Le millésime

Le millésime 2001 à Bordeaux a connu un hiver doux et pluvieux, suivi d'un printemps précoce avec un débourrage anticipé. Les mois de mai et juin ont été marqués par des températures élevées et un déficit hydrique. Juillet a apporté des pluies avant un retour à des conditions chaudes et sèches jusqu'aux vendanges. Septembre et octobre ont bénéficié de températures stables entre 20 et 25°C, permettant une maturation phénolique optimale tout en préservant la fraîcheur naturelle. Les vendanges se sont déroulées du 2 au 12 octobre.

Vinification et élevage

Les raisins ont été vendangés manuellement, permettant une sélection rigoureuse des meilleures grappes. La vinification parcellaire a été réalisée avec un contrôle précis des températures, suivie d'un élevage en barriques de chêne. Cette approche respectueuse du fruit et du terroir permet d'exprimer pleinement la personnalité du vin tout en lui conférant structure et complexité.

Cépages

Cabernet sauvignon (67 %)
Merlot (32 %)
Cabernet franc (1 %)