Clos Fourtet 2009

Après l’avoir dégusté trois fois en bouteille, je suis convaincu que ce vin prodigieux est l’un des plus grands jeunes Bordeaux que j’aie jamais goûtés. D’un bleu/violet encre, avec des notes de camphre, de sous-bois, de mûre, de cassis, de cerises mûres, de réglisse, le vin offre un bouquet éblouissant, une texture onctueuse et une concentration presque d’encre, mais sans aucune aspérité. Doté de tanins considérables et juste assez d’acidité pour lui donner du relief, ce vin transcende même son terroir de premier grand cru classé. C’est assurément le plus grand Clos Fourtet jamais produit. Accordez-lui 5 à 7 ans de garde pour laisser disparaître une partie de son gras de jeunesse. Il y a assurément suffisamment de structure en dessous pour tenir 30 à 50 ans. Bravo ! Partant de ma note de fût de 95-98, j’aurais dû voir venir cette note parfaite, surtout au vu de ce que le propriétaire Philippe Cuvelier et le directeur de domaine Tony Ballu ont accompli au cours de la dernière décennie. C’est l’un des grands terroirs de St.-Emilion, près de 50 acres sur les couches argileuses et le profond plateau calcaire de la région, à deux pas de l’hôtel-restaurant de luxe Hostellerie de Plaisance. Les rendements ont été modérés, à 34 hectolitres par hectare, et l’assemblage final est de 88% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon (quelque peu inhabituel) et le reste en Cabernet Franc, élevé 18 mois en fûts dont 80% neufs.

Assez mûr, mais bien cadré par des notes de bois de pommier légèrement brûlé, qui contiennent pour l’instant le noyau d’arômes de prune damassine, cassis et cerise noire. Des notes de racine de réglisse et de thé noir soutiennent la finale, plutôt accrocheuse. Le vin s’ouvre également progressivement dans le verre. Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. À boire de 2014 à 2027. 3 750 caisses produites.

Avec un degré d’alcool entier de plus que le 2003 (14,5), le 2009 dégage un nez poli aux fruits frais, fraise des bois et aubépine. Il n’est en rien chaleureux. En bouche, on perçoit même une certaine minéralité, dans le bon sens du terme : plus posé et équilibré que le « métal dur » du 2011. Délicieux dès aujourd’hui (essayez-le avec une poule farcie aux champignons et à la sauge et une sauce à la truffe), accordez-lui néanmoins encore 5 à 10 ans pour des aspects tertiaires plus séduisants. Finale longue. pH 3,71.

Un nez spectaculaire sur une profusion de fruits noirs, beaucoup de fumée et une touche balsamique. En bouche, l’attaque est marquée par un fruit plutôt doux, puis de gros tannins se manifestent en finale et nécessitent encore du temps pour se fondre pleinement. Meilleur après 2022. (Dégustation horizontale, Londres, 2019)

Le parfum me rappelle des fleurs sur la plage, en raison de sa senteur aux accents marins. Des couches riches, opulentes et luxuriantes de cerises noires sucrées, mûres et juteuses, avec des touches de myrtilles relevées de réglisse, de chocolat et de sel, s’enchaînent encore et encore. C’est une expérience sensuelle et hédoniste pour vos sens. À boire entre 2025 et 2050.

Robe rubis sombre aux reflets violacés, avec un léger éclaircissement sur le bord. Nez sur des arômes de fin confit de mûre, de cerise noire, une touche de nougat, soutenu par une pointe de petits fruits rouges et des zestes d’orange confits. La bouche est juteuse, au toucher suave, minérale et complexe, avec une délicate saveur herbacée et des notes de prune mûre sur la longue finale saline. Un caractère singulier, déjà bien évolué, avec un potentiel de garde supplémentaire.

Le plus grand Clos Fourtet que j’aie jamais goûté, éclipsant les sublimes 2005 et 2015, le 2009 Clos Fourtet offre un bouquet hallucinant de fruits de cerise noire et de cassis ainsi qu’une profusion de tabac fumé, chocolat, réglisse et épices toastées. Il révèle avec le temps dans le verre une touche classique de truffe blanche influencée par le calcaire et se montre majestueux en bouche, avec une richesse pleine, une texture d’une grande fluidité, de beaux tanins et une finale monstrueuse. Assemblage de 88% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon et 4% Cabernet Franc élevé en fûts de chêne français neufs à 80%, ce Saint-Emilion magique peut être apprécié à tout moment au cours des 30 à 40 prochaines années.

Pourpre profond. Fin bouquet aux notes de baies sucrées avec des arômes de framboise et de cerise, surmonté d’un voile lacté. En bouche, une belle matière et des tanins élégants, une touche de café au lait, ample, avec finesse et classe, bien équilibré, mais d’une certaine manière peu spectaculaire.

Pourpre profond, dense au centre, reflets grenat sur le bord. Bouquet fin aux notes de baies suaves, framboises et cerises, avec un voile lacté. En bouche, une belle matière et des tanins élégants, une touche de café au lait, bien équilibré mais, malgré la grandeur annoncée, d’une certaine manière peu spectaculaire. La finesse et la classe sont toutefois bien présentes.

Nez fin, fruité et herbacé avec des baies rouges et du bois. Bouche de corps moyen, élancée, avec une légère présence de fruit, des tanins secs, une structure nerveuse et une aromatique discrète. Finale longue, douce et sèche. 17/20 2017 - 2026

Des arômes accueillants, des tannins entièrement fondus dès l’attaque, accompagnés de prunes juteuses et d’une morsure calcaire. C’est délicieux, avec du tabac, des épices de pâtisserie, de la cannelle, du cumin, de l’encens, des boutons de rose et des mûres. Grande qualité, et totalement prêt à être savouré. 80 % de fûts neufs. Stephane Derenoncourt et Jean-Claude Berrouet consultants.

Dans l’esprit sphérique de Canon, mais avec plus de mâche, de notes sucrées dans son attaque. Clos Fourtet termine sur des tanins poudrés, un peu arides, et des nuances cacaotées et ferrugineuses.

Souple et dense, compact, serré, long, vertical, finale superbe.

Le 2009 surprend de par son bouquet qui commence par révéler des notes de cassis ! Elles sont complétées par de rafraîchissantes notes de menthe poivrée et par une touche crayeuse. Merci le calcaire ! Le vin est fin, crémeux, harmonieux et porté par des tannins suaves qui ont même du grip. Un vin qui a du caractère, du charme et de belles perspectives… mais il risque d’être bu avant !

Logo sur le bouchon : AL Couleur rouge sombre, intense et très évoluée. Nez d'intensité moyenne qu'un fruité très mûr rapproche de l'expression crémeuse de Pomerol. Délicat à l'attaque, corpulent, mais tendre, le vin évolue savoureux, parfumé et sans cesse caressant, sur une finale de longueur normale, à la tannicité parfaitement fondue. Me semble plus prêt que d'autres.

Échantillon de barrique (95-97). Fruits noirs et denses, réglisse et chocolat noir, sur des notes de pruneaux et de figues bien mûres. Un vin épicé, dont l’acidité du fruit apporte un superbe contrepoids et un bel équilibre. Très complet.