CVNE : Contino Gran Reserva 2016

Caractéristiques et conseils de dégustation du Gran Reserva 2016 de Contino

Dégustation

Ce vin se caractérise par une richesse aromatique intense et complexe, marquée par de subtils arômes de fruits noirs et de fleurs sauvages. En bouche, il offre une texture charnue et une belle structure, réhaussée par des tannins souples, lui apportent une rondeur et une expressivité remarquables.

Gran Reserva, un vin d’exception sur les grands terroirs de la Rioja

La propriété

Fondé en 1879 par les frères Raimundo et Eusebio Real de Asúa, le monument familial CVNE dirige aujourd'hui huit bodegas, dont le prestigieux domaine Contino. Fondé en 1973, il est le premier domaine à imposer ce concept de « château » à La Rioja, magnifiant un sublime vignoble d’un seul tenant. Étendu sur plus de 62 hectares à Laserna, Contino allie divers types de sols, d'altitudes et de cépages caractéristiques de la célèbre région, conférant à ses vins une harmonie et une finesse remarquables.

Le vignoble

D’une surface de 62 hectares, le vignoble du domaine est à proximité du village de Laguardia dans la région viticole de la Rioja Alavesa. Le domaine sélectionne avec soin les raisins à la main, provenant uniquement de ses meilleures parcelles.

Vinification et élevage

Le domaine procède à une récolte manuelle dans des caisses de 15 kg, et réalise une sélection rigoureuse des grappes tant dans les vignobles qu'à la cave sur une table de tri. Suite à l'égrappage, la fermentation des raisins a lieu dans des cuves en béton à une température de 26-28ºC, suivie d'une macération. La fermentation malolactique se fait également dans ces cuves. Le vin est par la suite vieilli pendant 24 mois dans des fûts de chêne français.

Assemblage

Tempranillo 82%
Graciano 10%
Mazuelo 5%
Garnacha 3%