Delas : La Landonne 2019

Caractéristiques et conseils de dégustation de La Landonne 2019 de Delas

Dégustation

Robe
La robe se distingue par une intensité remarquable, arborant de profonds reflets violines caractéristiques des grandes syrah de la Côte-Rôtie.

Nez
Le bouquet olfactif révèle une belle complexité dominée par les fruits noirs, accompagnés de notes de réglisse et de touches torréfiées. Des nuances épicées viennent compléter harmonieusement cette palette aromatique.

Bouche
En bouche, ce vin dévoile une texture généreuse et veloutée. Les tanins, à la fois soyeux et fermes, structurent un palais ample et charnu. La finale se distingue par sa remarquable persistance, témoignant d'un beau potentiel de garde.

Accords mets et vins

Cette cuvée d'exception s'accorde magnifiquement avec des viandes nobles telles qu'un magret de canard sauce framboise ou une entrecôte grillée aux herbes de Provence. Elle sublime également un gigot d'agneau rôti, une daube provençale ou une bouillabaisse épicée. Les préparations à base de gibier, les volailles d'eau et les plats truffés constituent également d'excellents mariages.

Service et garde

Il est recommandé d'ouvrir La Landonne 2019 une à trois heures avant le service pour permettre au vin de s'exprimer pleinement. La température de service idéale se situe entre 16 et 18°C. Ce vin possède un remarquable potentiel de vieillissement et peut être conservé jusqu'en 2040 environ, avec une période de dégustation optimale entre 2028 et 2040.

Autres caractéristiques

Ce vin titre à 13,5% d'alcool.

Une cuvée parcellaire d'exception de la Côte-Rôtie

La propriété

Établie en 1835 à Tournon-sur-Rhône par Charles Audibert et Philippe Delas, la Maison Delas Frères représente une référence incontournable de la Vallée du Rhône septentrionale. Depuis 1996, Fabrice Rosset préside cette maison appartenant à Deutz. Avec Jacques Grange à ses côtés, ils dirigent une maison qui commercialise environ deux millions de bouteilles par an. Delas couvre l'ensemble des grandes appellations rhodaniennes en privilégiant les vinifications parcellaires et l'élevage spécifique pour révéler l'identité de chaque terroir.

Le vignoble

L'appellation Côte-Rôtie s'étend sur 191 hectares répartis sur trois communes de la rive droite du Rhône : Saint-Cyr-sur-Rhône, Ampuis et Tupin-Semons. La cuvée La Landonne provient exclusivement du lieu-dit éponyme situé sur la Côte Brune, au nord de l'appellation. Ce secteur se caractérise par des terrasses très escarpées composées de micaschistes riches en fer, recouvertes d'arène schisteuse appelée localement arzel. Le climat continental modéré, marqué par des étés secs et chauds ainsi que des précipitations régulières le reste de l'année, favorise une maturation optimale des raisins.

Le millésime

Le millésime 2019 en Côte-Rôtie a bénéficié de conditions climatiques favorables permettant une maturation optimale de la syrah sur ce terroir d'exception.

Vinification et élevage

Les raisins de La Landonne 2019 sont vendangés manuellement à maturité optimale. La vinification s'effectue en cuves béton ouvertes, débutant par une macération à froid d'environ trois jours. La fermentation se déroule sous contrôle des températures entre 28 et 30°C, accompagnée de pigeages et remontages quotidiens pendant une dizaine de jours. La cuvaison totale peut atteindre vingt jours. La fermentation malolactique s'effectue en fûts de chêne, suivie d'un élevage de 14 à 16 mois en barriques neuves ou d'un vin. Des soutirages réguliers permettent une oxygénation maîtrisée favorisant la maturation des tanins.

Cépage

100% syrah