Domaine Albert Mann : Pinot Gris Grand cru "Furstentum" 2018

Avec sa teinte cuivrée bien marquée, on pourrait presque le boire comme un rosé ! Pourtant, ce n’est pas un vin de soif à boire en terrasse, mais un pinot gris complexe, plutôt sec, aux arômes très toastés de pain aux raisins, de poire séchée et de melon mûr. À la fois riche et ample, il reste aussi très net et étonnamment délicat dans sa longue finale. Une performance impressionnante pour ce millésime très chaud. Issu de raisins cultivés en biodynamie. À boire ou à garder.

Sur le Furstentum, le pinot gris prend une élégance naturelle et s’affirme par sa trame ferme, énergique, doté d’un grand souffle épicé et persistant.