Domaine de la Mordorée : La Plume du Peintre Lirac Blanc 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée La Plume du Peintre Lirac Blanc 2023 du Domaine de la Mordorée

Dégustation

Robe
La robe présente une teinte vert-doré limpide et brillante.

Nez
Le bouquet révèle une palette aromatique riche et complexe, mêlant les fruits blancs, la pêche et l'abricot. Des notes florales d'acacia et de fleurs blanches s'accompagnent de touches de verveine, tandis que des nuances de fruits exotiques complètent cette expression olfactive généreuse.

Bouche
En bouche, ce vin séduit par sa rondeur et son élégance. La dégustation révèle une belle complexité et une intensité remarquable, avec une richesse qui s'exprime pleinement. La minéralité apporte de la tension, tandis que des notes boisées marquent une finale longue et persistante.

Accords mets et vins

Ce Lirac blanc accompagne parfaitement les poissons en sauce crémeuse, les crustacés et les écrevisses. Il se marie également avec les oursins, les volailles et les fromages frais.

Service et garde

Ce vin se déguste idéalement à une température comprise entre 10 et 12°C. Ce vin peut être apprécié dès maintenant mais évoluera favorablement jusqu'en 2029 environ.

L'élégance d'un vin blanc de signé Domaine de la Mordorée

La propriété

Créé en 1986 par Francis Delorme et son fils Christophe, le Domaine de la Mordorée s'étend sur 42 hectares dans la Vallée du Rhône Sud, répartis sur huit communes. Après le décès de Christophe en 2015, sa veuve Madeleine et leur fille Ambre dirigent aujourd'hui la propriété. Le domaine se distingue par ses pratiques biologiques et biodynamiques certifiées, ses appellations prestigieuses et ses cuvées aux noms poétiques inspirés de l'ornithologie.

Le vignoble

Ce vin de Vallée du Rhône blanc provient de vignes de 40 ans implantées sur des sols de galets roulés reposant sur un mélange de sable et d'argile rouge. Le vignoble, conduit en agriculture biologique et biodynamique certifiée Demeter, bénéficie de vendanges et de tri entièrement manuels, garantissant une sélection optimale des raisins.

Le vin

Ce vin de Châteauneuf-du-Pape est un hommage d'Ambre Delorme à son père, Christophe, qui pendant plus de 30 ans a oeuvré avec passion et dévouement au développement du domaine.

Vinification et élevage

La vinification débute par une macération pelliculaire suivie du pressurage. La fermentation s'effectue intégralement en barriques, conférant au vin sa complexité et sa structure caractéristiques.

Assemblage

34 % de roussanne, 33 % de viognier et 33 % de marsanne, trois cépages emblématiques de la Vallée du Rhône méridionale qui apportent chacun leur personnalité à cette cuvée d'exception.