Domaine de la Rectorie : Montagne 2020
Produit épuisé
Souhaitez-vous que l'on vous informe de son retour ?
LivraisonOffert dès 300 € d'achats de vins livrables
Origine des produits garantieProvenance directe des propriétés
Paiement sécuriséVisa, American Express, Mastercard...- Paiement sécuriséVisa, Mastercard...
Description
L’intensité et la concentration d’un vin rouge de Collioure
La propriété
Forts d’une tradition viticole remontant à plusieurs générations, Thierry et Marc Parcé décident en 1984 de produire leur propre vin de Collioure sous le nom de Domaine de la Rectorie. La propriété veille sur un vignoble d’une trentaine d’hectares de vieilles vignes reposant sur des sols schisteux surplombant la mer Méditerranée.
Le vignoble
La cuvée Montagne 2020 du Domaine de la Rectorie est un vin du Roussillon élaboré à partir d’un assemblage des meilleures parcelles du domaine,
Le vin
Ce vin de Collioure est issu des vieilles vignes qui poussent à 400m d’altitude sur un terroir de schiste, du côté montagneux de l’appellation.
Vinification et élevage
Élevage de 12 mois en fûts.
Assemblage
Grenache noir (30%)
Carignan (30%)
Cournoise (30%)
Mourvèdre (10%)
Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Montage 2020 du Domaine de la Rectorie
Dégustation
Robe
La robe possède une intense couleur rouge.
Bouche
Concentrée, la bouche développe des notes de fruits mûrs mais aussi des notes d’épices et de garrigue.
Garde
Ce vin peut patienter en cave jusqu’en 2040 environ pour exhaler l’ensemble de ses nuances aromatiques.
Service
Pour une dégustation optimale servir à 16°C.
Accords mets et vins
Ce vin rouge du Roussillon s’accorde à merveille avec les poissons grillés (à la plancha), les champignons et le gibier sauce chasseur.
