Domaine de La Vieille Julienne : Réservé 2017

Le Réservé provient de vignes à faible rendement, le fruit étant vinifié sans extraction, avec un seul pigeage par jour. Il dévoile de superbes notes florales de violette, de fraise et de framboise, ainsi que des accents herbacés hauts perchés. En bouche, on retrouve une belle concentration de coulis de fruits rouges – c’est toujours une cuvée d’une grande richesse et opulence, et le 2017 se montre généreux tout en offrant tension et précision. Un joli cadre tannique et une trame minérale soutiennent un degré d’alcool nécessairement élevé, propre au style très mûr à base de Grenache. Un très bon millésime pour cette cuvée.

Rubis encre. Les arômes expansifs de confiture de baies noires, de liqueur de cerise, de réglisse et de pot-pourri sont rehaussés par une touche d’épices exotiques et une pointe de minéralité fumée. Large et charnu en bouche, offrant des saveurs profondément concentrées de framboise noire, de pépino et de cerise amère, avec des nuances de cinq-épices et de pastille florale. S’agrippe lentement à l’aération et se termine avec une superbe clarté, des tanins qui montent et une persistance remarquable, portée par les fleurs.

Le bouquet est plutôt floral, avec des notes de cerises sauvages, de réglisse, d’épices, de pierre, de terre et d’herbes apportant de la complexité. Ample, rond, riche et juteux, avec une superbe sensation de pureté, de concentration et d’énergie, le vin est long, profond et tannique. Il faut le laisser reposer 7 à 8 ans avant d’ouvrir une bouteille. Le vin est généralement élaboré à partir de 90% Grenache, 5% Syrah et 5% Counoise. Si cela vous correspond, prenez quelques bouteilles.

Mon vin du millésime est la cuvée 2017 Châteauneuf Du Pape Reserve, qui se situe au même niveau que les autres grandes réussites de ce domaine, notamment 2001, 2003, 2005, 2010 et 2016. Arborant une robe pourpre profonde et un bouquet massif de crème de cassis, violette, graphite, réglisse noire et une touche de garrigue poivrée, il déploie au palais une profusion de fruits, une richesse ample, aucun angle dur, et des tanins suaves suffisants pour justifier encore 5 à 7 ans de garde en bouteille. Issu entièrement de très vieilles vignes de Grenache plantées sur des sols sableux juste en face du domaine (Trois Source comporte une large part de son assemblage provenant d’un terroir similaire), élevé intégralement en foudre, c’est un vin singulier et céleste signé Jean-Paul Daumen qui comptera parmi les grands de Châteauneuf du Pape.