Domaine du Tunnel : Condrieu 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation du Condrieu 2023 du Domaine du Tunnel

Dégustation

Robe
La robe se pare d'une teinte jaune or.

Nez
Le nez révèle des saveurs d'agrumes et de fruits à chair jaune bien mûrs.

Bouche
En bouche, ce Condrieu dévoile une texture grasse accompagnée d'une belle rondeur, tout en conservant des notes fraîches qui apportent équilibre et vivacité à l'ensemble.

Accords mets et vins

Ce vin s'apprécie parfaitement à l'apéritif. Il accompagne également avec élégance un risotto aux truffes ou un ris de veau.

Service et garde

Pour une dégustation optimale du Condrieu 2023, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 10 et 12°C. Ce vin peut se conserver jusqu'en 2028 environ. Il est recommandé de le stocker en position horizontale, à l'abri de la lumière.

Un Condrieu frais et rond signé Domaine du Tunnel

La propriété

Créé en 1996 par Stéphane et Sandrine Robert, le Domaine du Tunnel s'étend sur une douzaine d'hectares en Vallée du Rhône septentrionale, répartis entre Cornas, Saint-Péray et Saint-Joseph. Formé auprès de Jean-Louis Grippat et Bernard Gripa, Stéphane Robert dirige cette propriété ardéchoise sur terroirs granitiques. Un ancien tunnel ferroviaire, reconverti en cave d'élevage en 2014, offre des conditions optimales. Le domaine privilégie un travail manuel rigoureux et des vinifications minimalistes pour des vins concentrés et d'une finesse remarquable.

Le vignoble

Ce Condrieu provient d'un échange parcellaire sur le lieu-dit Chanson avec Stéphane Montez (Domaine du Monteillet).

Vinification et élevage

La vinification du Condrieu 2023 débute par une fermentation en cuve inox jusqu'au début de la fermentation alcoolique. Le vin est ensuite élevé en fûts pendant 10 mois. Cette cuvée est vinifiée et élevée selon les méthodes utilisées pour les Saint-Péray du domaine, privilégiant ainsi un style frais et élégant.

Cépage

Ce vin de Vallée du Rhône est un 100 % viognier.