Domaine Graeme & Julie Bott : Lieu-Dit l'Aleau 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Condrieu "Lieu-Dit l'Aleau" 2024 du Domaine Graeme & Julie Bott

Dégustation

Robe
Ce vin de la Vallée du Rhône se dévoile sous une couleur blanche lumineuse.

Nez
D'une grande complexité, le bouquet révèle de délicats arômes floraux rappelant le chèvrefeuille, la rose, la fleur d'oranger et l'acacia. S'y mêlent des notes de fruits à noyau comme la pêche blanche et l'abricot mûr, ainsi que des touches exotiques d'ananas et de litchi. L'ensemble est sublimé par des nuances miellées, de subtiles épices douces et de noisette grillée, sur un fond minéral et délicatement fumé.

Bouche
L'attaque se montre vive et fraîche, offrant d'emblée une belle tension minérale. Le milieu de bouche déploie une matière riche et soyeuse, dominée par des saveurs de fruits mûrs et exotiques. L'équilibre est parfait entre cette gourmandise enveloppante et la minéralité caractéristique du terroir granitique, évitant tout excès variétal. La finale s'étire tout en élégance, pureté et longueur.

Accords mets et vins

Cette cuvée s'accorde à merveille avec des poissons nobles tels qu'un bar de ligne cuit à l'unilatéral, un turbot ou une sole. Elle accompagne également les crustacés en sauce fine, les volailles délicates comme une pintade ou un poulet de Bresse, ainsi que des plats de la haute gastronomie végétale. Côté fromages, privilégiez des pâtes molles à croûte fleurie ou des chèvres frais. Enfin, un foie gras poêlé aux fruits constituera une association audacieuse et raffinée.

Service et garde

Ce vin blanc est doté d'un potentiel de vieillissement remarquable pour son appellation. Il pourra être conservé et dégusté jusqu'en 2039 environ.

Le Domaine Graeme & Julie Bott, l'expression pure des terroirs de la Vallée du Rhône

La propriété

Fondé en 2015, le Domaine Graeme & Julie Bott est le fruit de la passion de ses propriétaires actuels, Graeme, d'origine néo-zélandaise, et Julie, native de la région. Partis de zéro sans patrimoine foncier, ils ont bâti un vignoble d'environ 12 hectares dans la Vallée du Rhône septentrionale. Leur aventure a véritablement commencé avec la découverte d'un jardin en friche autour de leur maison, transformé depuis en un terroir d'exception. Ce domaine de la Vallée du Rhône est aujourd'hui reconnu pour son approche parcellaire minutieuse et sa volonté de produire des vins précis, énergiques et fidèles à leur identité géologique.

Le vignoble

La parcelle fondatrice se situe dans le village de Vérin, au cœur de l'appellation Condrieu, nichée entre le célèbre coteau de Chéry et le périmètre de Château-Grillet. Ce terroir en amphithéâtre surplombant le fleuve repose sur des sols de granites décomposés. En raison des pentes abruptes et des terrasses soutenues par des murs en pierres sèches, appelés chaillets, le travail de la vigne est intégralement manuel, aidé par des chenillards et des treuils. La propriété, engagée dans une démarche environnementale forte, est actuellement en cours de conversion vers l'agriculture biologique.

Vinification et élevage

Pour élaborer ce millésime 2024, les grappes sont récoltées à la main et triées directement à la vigne. Elles subissent ensuite un pressurage en grappes entières afin de préserver toute la finesse aromatique, suivi d'un débourbage à froid. La fermentation s'effectue en barriques grâce à l'action des levures indigènes. Enfin, le vin bénéficie d'un élevage sur lies d'environ neuf mois en fûts de chêne français, apportant rondeur et complexité sans masquer la minéralité du terroir.

Cépage

Viognier 100 %