Domaine La Rouillère : Cuvée Domaine de La Rouillère 2021
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Description
La complexité et la finesse d’un vin rosé de Provence
La propriété
Au cœur de la presqu’île de Saint-Tropez, le Domaine la Rouillère, créé en 1900, renaît en 1998 avec l’achat du domaine par Bernard et Magali Letartre. Alliant tradition et innovation, ces deux passionnés expriment tout le charme de ces terroirs au travers de vins rosés reconnus pour leur qualité et leur expression aromatique.
Le vignoble
Implanté sur une terre généreuse gorgée de soleil et tempérée par la brise marine, le vignoble de 45 hectares du Domaine La Rouillère est à l'origine de grands vins des Côtes de Provence.
Vinification et élevage
Après les vendanges, les raisins sont refroidis par un échangeur tubulaire dès leur arrivée au chai. Les baies subissent ensuite un pressurage pneumatique suivi d’une première sélection des jus. La fermentation est thermorégulée puis le vin est soutiré afin d’être élevé sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille.
Assemblage
Grenache
Cinsault
Syrah
Cabernet sauvignon
Vermentino
Mourvèdre
Sémillon
Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Domaine Rosé 2021 du Domaine de La Rouillère
Dégustation
Robe
La robe est d’une belle couleur rose.
Nez
Le nez exhale avec précision des fragrances de fruits murs, de framboise et de groseille.
Bouche
D’une grande délicatesse, la bouche séduit par son harmonie, sa pureté ainsi que ses rafraichissantes notes de fruits frais.
Service
Il est conseillé de servir ce rosé de Provence à une température comprise entre 10 et 12°C.
