Domaine Vincent Pinard : Nuance 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Nuance 2024 Domaine Vincent Pinard

La précision et la minéralité d'un vin blanc de Sancerre

La propriété

L'histoire viticole de la famille Pinard dans la vallée de la Loire remonte à l'époque d'Henri IV, mais c'est en 1970 que la propriété prend officiellement le nom de Domaine Vincent Pinard. Situé à Bué, au cœur de l'appellation Sancerre en France, ce vignoble de 17 hectares est aujourd'hui dirigé par les frères Florent et Clément Pinard. Représentant plus de vingt générations de savoir-faire, ils perpétuent une philosophie respectueuse de l'environnement, avec des pratiques biologiques et biodynamiques, hissant le domaine parmi les références incontournables de la région.

Le vignoble

Les raisins destinés à cette cuvée proviennent de deux parcelles emblématiques du village de Bué, Pélerine et La Plante des Près, situées au sein de l'appellation Sancerre. Culminant entre 240 et 275 mètres d'altitude, ces vignes âgées d'une cinquantaine d'années s'épanouissent sur des terroirs de caillottes, composés de calcaires durs kimméridgiens et oxfordiens. Le domaine privilégie une viticulture biologique et applique des principes biodynamiques, sans aucun recours aux désherbants ou pesticides chimiques, afin de préserver l'expression naturelle des sols.

Vinification et élevage

Les vendanges de la cuvée Nuance 2024 sont réalisées manuellement, suivies d'un double tri rigoureux à la vigne et sur table vibrante. Le pressurage pneumatique long et doux précède une fermentation menée exclusivement avec des levures indigènes. L'élevage se déroule sur une période de sept à neuf mois, réparti entre des cuves en inox et des fûts de chêne d'un an. Afin de préserver toute sa complexité, le vin est embouteillé sans collage ni filtration.

Cépage

Ce vin est issu exclusivement de sauvignon blanc.