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Domaines Ott : Clos Mireille "Blanc de Blancs" 2019

Domaines Ott : Clos Mireille "Blanc de Blancs" 2019

Cru classé -  - - Blanc
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Domaines Ott : Clos Mireille "Blanc de Blancs" 2019

Un grand vin rosé de Provence pur et aromatique

La propriété

Jeune ingénieur agronome alsacien, Marcel Ott s’installe en 1896 en Provence avec l’ambition que ce vignoble ravagé par le phylloxéra peut donner de grands vins.

Aujourd’hui encore la famille OTT perpétue ce savoir-faire pour produire une gamme de vins de Provence rosés, rouges et blancs issus de trois domaines, le Château de Selle, le Clos Mireille et le Château Romassan.

Créée par René Ott en 1903, la bouteille emblématique des Domaines Ott, reconnaissable entre toutes, signe la qualité de ces grands vins de Provence.

En 2004, le Domaine Ott a rejoint la maison Louis Roederer.

Le vignoble

Magnifiquement situé en bord de mer Méditerranée, le Clos Mireille jouit d’un emplacement d’exception à La Londe Les Maures. Terroir très ancien bordé par l’influence maritime, ce vignoble est implanté sur des sols de schistes argileux. Ce microclimat et ces terroirs d’exception donnent naissance à de très grands vins rosés, rares et au style inimitable.

Le millésime

Phénomène rare, le millésime 2019 débute par une forte chaleur au mois de février, contrastée par des conditions plus fraîches d’avril à mai, ralentissant le cycle végétatif. La floraison se déroule sous des conditions optimales avec des journées ensoleillées conjuguées à des nuits fraîches.

Des conditions sanitaires excellentes et des températures élevées se maintiennent jusqu’au vendanges mi-août. La récolte est de très bonne qualité avec de beaux équilibres et une belle expression du fruit.

Assemblage

Ce Côtes de Provence Clos Mireille Blanc de Blancs 2019 du domaine OTT est issu d’un assemblage de sémillon (74%) et de rolle (26%).

Dégustation

Robe

Lumineuse et cristalline, la robe présente une délicate couleur jaune pâle.

Nez

Complexe et aromatique, le nez mêle des notes de melon jaune et de zeste de citron à des arômes floraux (jasmin, acacia) rehaussés d’une subtile pointe vanillée.

Bouche

Sur la tension et d’une belle fraîcheur, la bouche dévoile une texture soyeuse et veloutée. Le palais mêle harmonieusement un style d’une grande pureté à une rare complexité aromatique.

1.9.0