Dragon de Quintus 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Dragon de Quintus 2024

Dégustation

Robe
La robe affiche un rouge rubis éclatant, avec une belle profondeur, signe de jeunesse et de concentration.

Nez
Le nez, encore discret en début d’élevage, révèle une belle maturité. À l’aération, les arômes de mûre, de cerise noire et de confiture de framboise s’expriment avec gourmandise, invitant à la dégustation.

Bouche
L’attaque est douce et fruitée, portée par des tanins soyeux et élégants. La bouche évoque une gelée de fruits rouges frais, dans un style accessible et charmeur. D’une longueur modérée mais déjà très plaisant, ce Dragon 2024 séduit par son équilibre et sa buvabilité immédiate.

Le fruité et la persistance d'un second vin de Saint-Émilion

La propriété

Château Quintus, situé sur un promontoire de Saint-Émilion à Bordeaux, a été acquis par Domaine Clarence Dillon en 2011. Anciennement Château Tertre Daugay, le domaine s'étend sur 16 hectares de terroirs variés, enrichis par l'acquisition de Château L'Arrosée en 2013. Le Château Quintus est la cinquième acquisition du groupe Domaine Clarence Dillon, rejoignant les prestigieux Châteaux Haut-Brion et La Mission Haut-Brion. Son nom s’inspire de la tradition gallo-romaine qui consistait à nommer le cinquième enfant Quintus.

Le vignoble

Le vignoble de Château Quintus bénéficie d'une situation exceptionnelle sur un promontoire calcaire de Saint-Émilion. Cette position privilégiée offre une exposition idéale et des conditions de drainage naturel parfaites pour les vignes.

Le vin

Dragon de Quintus est le Second Vin du Château Quintus.

Le millésime

L’année 2024 fut marquée par un hiver et un printemps humides, entraînant une forte pression du mildiou, parfaitement maîtrisée grâce à une gestion rigoureuse du vignoble. L’enherbement, la restructuration des parcelles et des pratiques culturales précises ont permis de préserver l’état sanitaire des vignes. La floraison homogène et les vendanges vertes ont conduit à une maturité équilibrée des raisins. Une semaine ensoleillée mi-septembre a affiné la concentration et les arômes.

Vinification et élevage

L'élevage s'effectue en barriques de chêne français, dont 33 % de bois neuf.

Assemblage

78,5 % de merlot et 21,5 % de cabernet franc.