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Famille Bourgeois : La Bourgeoise 2016

Loire - Sancerre - Blanc - 13°
Famille Bourgeois : La Bourgeoise 2016
330 € T.T.C.Un carton de 12 Bouteilles (75cl)| 27,50 € / unité
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La structure et la finesse aromatique d’un vin blanc de Loire signé Famille Bourgeois

La propriété
Arnaud, Lionel et Jean-Christophe Bourgeois sont la troisième génération à la tête du domaine familial créé en 1950 par Henri Bourgeois.

D’une surface de 72 hectares, le vignoble de la Famille Bourgeois s’étend sur une mosaïque de terroirs composée de sols argilo-calcaire, de marnes kimméridgiennes ou encore de silex qui participent à la signature de chacun de ces vins de Loire.

Par la passion et la rigueur apportée, tant à la conduite du vignoble qu’à la vinification parcellaire, dont elle fut l’une des pionnières, la Famille Bourgeois produit des vins reconnus pour leur qualité, leur finesse et leur pure expression de chacun de ces grands terroirs d’origine.

Le vignoble
Ce Sancerre La Bourgeoise 2016 de la Famille Bourgeois est élaboré à partir de vieilles vignes plantées sur des coteaux de silex exploités à l’origine par les moines de St-Satur.
Réputé, ce terroir confère à cette cuvée une minéralité et une persistance en bouche exceptionnelle.
Cette parcelle est cultivée dans le respect de l’environnement et de la biodiversité, au travers d’un enherbement inter-rang, d’une utilisation d’engrais organiques uniquement, d’une rigoureuse limitation des intrants ainsi que des rendements.

Vinification et élevage
La fermentation est réalisée pour une partie du vin en cuves inox thermorégulées et une autre partie en fûts de chêne de la forêt de Tronçais.
L’élevage sur lies fines est accompagné de bâtonnages réguliers pendant 7 à 8 mois.
La mise en bouteille n’est effectuée qu’au bout d’un an d’élevage en cuves et en fûts. Puis un élevage en bouteilles de plusieurs mois est opéré dans les caves du domaine avant la commercialisation du vin.

Assemblage
Ce Sancerre La Bourgeoise 2016 de la Famille Bourgeois est un 100% sauvignon blanc.

Dégustation
D’une grande élégance, Sancerre La Bourgeoise 2016 séduit par son bouquet mêlant des arômes de pierres à fusil et de subtiles notes épicées. Racée et d’un bel équilibre, cette cuvée est marquée par son intensité aromatique, sa finesse et sa concentration inégalées.

Accords mets et vins
Sancerre La Bourgeoise 2016 accompagne parfaitement une potée Lorraine, un baeckeoffe ou encore un strudel de porc aux pommes et raisins.

Service
Pour une dégustation optimale, servir à 12°C.

Garde
Accessible dès aujourd’hui, ce Sancerre La Bourgeoise 2016 de la Famille Bourgeois peut patienter en cave jusqu’en 2032 pour exprimer l’ensemble de sa richesse aromatique.

Parker : 93 / 100
LoireSancerre
Alcool
13

Encépagement
Sauvignon Blanc

Wine Spectator
93

Pays
France

Mention qualité
AOC

Vignoble
Centre

En promotion
Non

Couleur
Blanc

Producteur
Famille Bourgeois

Appellation
Sancerre

Sucrosité
Vins blancs secs

Région
Loire

Parker
93

Environnement
Vins respectueux de la nature

Allergènes
Contient des sulfites

En promotion
Non

Buvabilité
A boire dans les 2 ans

temperature
10-12

Accords mets & vins
Fruits de mer / Poisson cuit / Viande Blanche / Volaille

1.8.1