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Famille Bourgeois : La Bourgeoise 2016 - Blanc

Famille Bourgeois : La Bourgeoise 2016 - Blanc

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Famille Bourgeois : La Bourgeoise 2016 - Blanc

La structure et la finesse aromatique d’un vin blanc de Loire signé Famille Bourgeois

La propriété

Arnaud, Lionel et Jean-Christophe Bourgeois sont la troisième génération à la tête du domaine familial créé en 1950 par Henri Bourgeois.

D’une surface de 72 hectares, le vignoble de la Famille Bourgeois s’étend sur une mosaïque de terroirs composée de sols argilo-calcaire, de marnes kimméridgiennes ou encore de silex qui participent à la signature de chacun de ces vins de Loire.

Par la passion et la rigueur apportée, tant à la conduite du vignoble qu’à la vinification parcellaire, dont elle fut l’une des pionnières, la Famille Bourgeois produit des vins reconnus pour leur qualité, leur finesse et leur pure expression de chacun de ces grands terroirs d’origine.

Le vignoble

Ce Sancerre La Bourgeoise 2016 de la Famille Bourgeois est élaboré à partir de vieilles vignes plantées sur des coteaux de silex exploités à l’origine par les moines de St-Satur.

Réputé, ce terroir confère à cette cuvée une minéralité et une persistance en bouche exceptionnelle.

Cette parcelle est cultivée dans le respect de l’environnement et de la biodiversité, au travers d’un enherbement inter-rang, d’une utilisation d’engrais organiques uniquement, d’une rigoureuse limitation des intrants ainsi que des rendements.

Vinification et élevage

La fermentation est réalisée pour une partie du vin en cuves inox thermorégulées et une autre partie en fûts de chêne de la forêt de Tronçais.

L’élevage sur lies fines est accompagné de bâtonnages réguliers pendant 7 à 8 mois.

La mise en bouteille n’est effectuée qu’au bout d’un an d’élevage en cuves et en fûts. Puis un élevage en bouteilles de plusieurs mois est opéré dans les caves du domaine avant la commercialisation du vin.

Assemblage

Ce Sancerre La Bourgeoise 2016 de la Famille Bourgeois est un 100% sauvignon blanc.

Dégustation

D’une grande élégance, Sancerre La Bourgeoise 2016 séduit par son bouquet mêlant des arômes de pierres à fusil et de subtiles notes épicées. Racée et d’un bel équilibre, cette cuvée est marquée par son intensité aromatique, sa finesse et sa concentration inégalées.

Accords mets et vins

Sancerre La Bourgeoise 2016 accompagne parfaitement une potée Lorraine, un baeckeoffe ou encore un strudel de porc aux pommes et raisins.

Service

Pour une dégustation optimale, servir à 12°C.

Garde

Accessible dès aujourd’hui, ce Sancerre La Bourgeoise 2016 de la Famille Bourgeois peut patienter en cave jusqu’en 2032 pour exprimer l’ensemble de sa richesse aromatique.

1.9.0