Gérard Bertrand : Le Viala 2019
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Description
La complexité et l’équilibre d’un grand vin du Languedoc
La propriété
Niché au cœur du Languedoc, le Domaine Gérard Bertrand est le reflet de l'engagement de son fondateur à promouvoir les richesses du terroir du Sud de la France. Avec une histoire qui remonte à plusieurs décennies, ce domaine est reconnu pour son expertise dans la création de vins qui expriment avec puissance et élégance les nuances des grands vignobles du Languedoc.
Le vignoble
Surplombant les paysages pittoresques du Languedoc, les vignes du domaine s'étendent sur des hectares de terres fertiles. Bénéficiant d'une position géographique privilégiée, le vignoble tire parti de la richesse des sols et d'un climat méditerranéen idéal pour la viticulture.
Le vin
Le Viala de Gérard Bertrand est un vin de Minervois La Livinière issu d’une parcelle du Château Laville Bertrou, terroir d’exception acquis par Gérard Bertrand en 1997.
Exposées plein sud à 120 mètres d’altitude environ, les vignes reposent sur une mosaïque de sols marno-calcaires, dont l’enracinement profond est une protection naturelle contre un éventuel stress hydrique résultant de faibles précipitations. Produisant naturellement des rendements limités et bénéficiant d’un ensoleillement optimal, ce vignoble donne naissance à de grands vins du Languedoc alliant puissance et richesse aromatique.
Vinification et élevage
La récolte est méticuleusement orchestrée, avec une cueillette manuelle suivie d'un tri rigoureux des raisins dès leur entrée au chai. Le carignan et une partie de la syrah sont vinifiés en grappes entières, tandis que le grenache est égrappé. Après la fermentation malolactique, les différents cépages sont assemblés et le vin est entonné en barriques de chêne français pour un élevage de 12 mois. Un vieillissement complémentaire de 12 mois en bouteilles est opéré avant la mise à disposition des flacons.
Assemblage
Carignan
Syrah
Grenache
Caractéristiques et conseils de dégustation du Minervois La Livinière Viala 2019 de Gérard Bertrand
Dégustation
Robe
La robe dévoile une brillante teinte grenat.
Nez
Le nez séduit par ses intenses fragrances de réglisse, de violette et de fleur d’oranger.
Bouche
Vive et équilibrée, la bouche mêle des tannins délicats et un bel équilibre jusqu’à une finale persistante.
Service
Afin de profiter pleinement de ses arômes, il est conseillé de servir ce vin à une température de 18°C.
Accords mets et vins
Des viandes grillées, des fromages affinés ou encore des plats en sauce s'accordent idéalement avec ce vin du Languedoc.
