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Famille Bourgeois : Jadis 2014
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Description
Un vin blanc de Sancerre puissant
La Cuvée "Jadis" est issue de parcelles provenant de la Côte de Chavignol, profitant d'un terroir composé de marnes kimméridgiennes. Le Sancerre "Jadis" d'Henri Bourgeois est un vin blanc monocépage de Sauvignon Blanc produit dans l'appellation Sancerre.
À la dégustation, le Sancerre "Jadis" 2014 d'Henri Bourgeois présente une robe de couleur or vert aux reflets brillants et lumineux. Le nez offre un bouquet expressif avec des arômes complexes, s'ouvrant sur des fragrances de carambole, de menthol, de mangue verte et d'agrumes. Puissant et plein en bouche, le vin apparaît comme ample et harmonieux. On peut y noter des saveurs de raisins frais, une grande minéralité et une subtile note désaltérante. La persistance des arômes est fantastique, tout comme la longueur de la rétro-olfaction. Très bon potentiel de garde.
Les arômes et saveurs étant amenées à évoluer au cours du temps, le commentaire actuel pourrait ainsi être remis en question. Il souhaite principalement décrire le vin dans sa généralité et son style intemporel.
