L'Aventure : Optimus 2014

Un vin rouge de Californie fruité et équilibré

Domaine de Paso Robles en Californie, l'Aventure Winery élabore des vins d'une grande complexité aromatique avec un fort potentiel de garde. La cuvée Optimus 2014 est une association entre le Syrah (42%), le Cabernet Sauvignon (33%) et le Petit Verdot (25%). 

C'est un vin souple et élégant fidèle au superbe style du domaine. Il dévoile une robe de couleur pourpre foncé et présente de subtils arômes de framboises noires, de différentes épices, de fleurs séchées et de broussailles. L'ensemble de la cuvée Optimus 2014 est relativement corsé et équilibré. C'est un beau vin qui pourra être bu entre 2020 et 2021. 

Wine Advocate-Parker :
The entry level cuvee that readers should snag a case of is the 2014 Optimus. Made from 42% Syrah, 33% Cabernet Sauvignon and 25% Petit Verdot, it's a supple, seamless and elegant wine that gives a small window into the quality and style from this terrific estate. Its deep purple color is followed by classy notes of black raspberries, spice box, dried flowers and underbrush in a full-bodied, balanced and lengthy package. It lacks the depth and length of the top cuvee here, but it is nevertheless a beautiful wine to drink over the coming 7-8 years.