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Le Blanc Sec de Suduiraut 2019
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Description
Un vin sec de Sauternes frais et gourmand
La propriété
Le Premier Cru Classé en 1855 de Sauternes, château Suduiraut existe depuis le XVIème siècle. Ce château aux jardins dessinés par Le Nôtre est repris en 1992 par AXA Millésimes qui met aujourd’hui un point d’honneur à préserver et valoriser et perpétuer tout le savoir-faire et la culture de Sauternes à Château Suduiraut.
Le vignoble
Certifié Haute Valeur Environnementale, le vignoble comprend 91 hectares de vignes plantées sur un sol de graves fines sableuses.
Le millésime
L’année 2019 se caractérise par un hiver doux et un printemps frais. L’été chaud et sec a permis la bonne maturation des baies. L’automne idéal a été ponctué de quelque pluie.
Vinification
Vendanges du 4 au 16 septembre.
Élevage
Élevage de 6 mois. 75% en cuves, 25% en barriques dont 23 % neuves.
Assemblage
Sémillon
(52%), sauvignon blanc (48%)
Dégustation
Le Blanc Sec de Suduiraut 2019 dévoile une robe brillante, jaune clair à reflets verts. Puissant et bien développé, le nez révèle des notes florales, de fruits à chair blanche et de citron. À l’aération, des touches délicates de fruits rouges font leur apparition. L’attaque est ronde, la bouche allie le gras et la puissance typiques du sémillon ainsi que le fruit du sauvignon. La finale porte sur des zestes d’agrumes et une touche de minéralité.
