Pierre-Jean Villa : Saut de l'Ange 2024

C’est un grand vin. Puissant, ample, avec une texture délicatement huileuse. Il est expressif, frais, intense et très long. Poire bien mûre, avec des notes de litchi et de fleurs blanches, et une longueur impressionnante. Il appelle vraiment un accord à table. Difficile de juger son potentiel de garde ; j’aurais tendance à le boire jeune, mais il pourrait surprendre après quelques années en bouteille. Un rare St-Joseph 100 % Roussanne.

Dégusté à l’aveugle. Au nez : miel, amande et fruits à coque grillés. Une belle fraîcheur, avec une note de pamplemousse, des arômes de zeste de citron vert, une vraie énergie et beaucoup d’éclat. Long, frais, intense, concentré. Impressionnant. (AC)

Élaboré exclusivement à partir de Roussanne plantée sur des sols granitiques, le Saint-Joseph Saut de l'Ange 2024 est un classique de la propriété, dévoilant des arômes de pêche blanche, de poire et de fleurs printanières, mêlés à de délicates nuances mentholées. De corps moyen à ample, enveloppant et souple, il se montre d’une élégante gourmandise, et s’achève sur une finale subtilement phénolique, apportant à la fois complexité et profondeur. Il est particulièrement indiqué à table.