Fattoria Aldobrandesca se situe dans la partie restée presque sauvage du sud de la Maremme Toscane, près de la ville de Sovana. La région est très fertile et son terroir varié. C'est durant l'année 1995 que la famille Antinori est devenue propriétaire de ces 193 hectares qui se trouvent sur un terrain en pente douce d'origine volcanique avec un sous-sol de tuf. Il est situé à environ 200 mètres d'altitude. Les sols prennent différentes nuances de couleurs, blanc pierre ponce, jaune, rouge grenat et roche volcanique noire. On retrouve dans ce micro-climat des variétés internationales de cépages comme le Cabernet Sauvignon ou le Malbec. Fattoria Aldobrandesca est largement reconnu au niveau international.