Mondialement réputé, c’est en 1970 qu’est fondé le domaine Opus One, sous l’impulsion de deux visionnaires : le Baron Philippe de Rothschild - propriétaire du prestigieux Château Mouton Rothschild à Pauillac – et Robert Mondavi – icône de l’histoire du vin aux États-Unis. À l’époque, l’ambition des deux hommes poursuit la volonté de donner naissance à l’équivalent d’un Premier Grand Cru Classé à l'instar de Bordeaux, en révélant l’exceptionnel terroir de la région de la Napa Valley en Californie. Opus One réunit ainsi la vision du Baron Philippe de Rothschild et de Robert Mondavi, tous deux portés par la même passion et le même amour du vin. C’est en 2004 que le groupe Constellation Brands. Inc fait l’acquisition de Robert Mondavi Winery tout en maintenant l’association avec Baron Philippe de Rothschild, détenant ainsi 50 pour cent des parts.
Le style et la renommée d’Opus One naît ainsi de la réunion du talent du Baron Philippe de Rothschild et de Robert Mondavi, de leur vision et de l’unique terroir d’Oakville, véritable paradis du Cabernet Sauvignon. Opus One est le fruit de quatre différentes parcelles, dont deux représentant une surface de 40 hectares, situées sur le prestigieux vignoble de To Kalon. Les parcelles de River et Ballestra entourant le domaine d’Opus One viennent compléter cet ensemble et s’étendent sur 28 hectares.
Si les proportions exactes de l’assemblage varient de millésime en millésime, le Cabernet Sauvignon demeure le cépage emblématique, complété par du Cabernet Franc, du Merlot et du Malbec en hommage à la tradition bordelaise et aux variétés phares de la rive gauche de Bordeaux. De la vigne au chai, chaque étape de l’élaboration des vins d’Opus One témoigne de la plus grande attention et exigence. Les vins font l’objet d’un élevage prolongé en fûts de chêne français neufs durant 18 mois. Après la mise en bouteille, le vin vieillit encore en bouteille durant 15 mois avant d’être commercialisé le 1er octobre de chaque année. C’est au prix de ces choix rigoureux et intransigeants que nait ce grand cru d’exception qu’est Opus One.
Toujours guidés par la quête de l’excellence, les fondateurs ont fait d’Opus One un nom incontournable de la Napa Valley en Californie, appartenant à l’élite des grands vins du monde. Son emblématique étiquette de couleur bleue raconte l’histoire d’un rêve commun, de l’union entre deux visionnaires réunis pour donner naissance à un vin iconique : un Grand Vin de Bordeaux issu des plus grands terroirs de la Napa. Presque 40 ans après sa fondation, Opus One demeure un modèle d’excellence et un vin d’exception pour les générations à venir.
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