Quintessa : Rutherford 2015

Le raffinement et la palette aromatique d’un vin rouge de Napa Valley

La propriété

Situé au cœur de Rutherford, Quintessa est un domaine viticole fondé en 1990 par Agustin et Valeria Huneeus, un couple chilien portant l’ambition d’élaborer de grands vins de Californie. Quintessa veille sur un vignoble de 65 hectares conduits en agriculture biologique et biodynamique. Ce terroir d’exception tire sa singularité de sa mosaïque de sols, d’expositions et de microclimats.

Le vin

Rutherford de Quintessa est un vin de Napa Valley qui exprime avec raffinement et richesse les nuances des grands vignobles californiens.

Le millésime

Après trois années de sécheresse au sein de la zone viticole de Rutherford, l'année 2015 débute par une forte pluviométrie ainsi qu’une fin d'hiver dont la douceur favorise un débourrement précoce. Cette avance du cycle végétatif va perdurer jusqu’aux vendanges débutées le 2 septembre. Malgré des rendements faibles, la qualité est exceptionnelle.

Assemblage

Cabernet sauvignon (83%)
Merlot (12%)
Cabernet franc (2%)
Petit verdot (2%)
Carmenère (1%).

Caractéristiques et conseils de dégustation du Rutherford Napa Valley 2015 de Quintessa

Dégustation

Généreux et doté d’un important potentiel de garde, ce millésime 2015 mêle avec une grande élégance de savoureuses notes de mûre, de fleurs résineuses et de compote de prunes épicées.