Michel Chevré : Clos de l'Ecotard 2015

Né sous l'appellation Saumur, le Clos de l'Ecotard 2015 du Domaine des Roches Neuves de Thierry Germain est un monocépage de chenin blanc. 

D'une couleur jaune paille, ce millésime 2015 possède une robe cristalline, lumineuse et brillante agrémentée de reflets verts/argent. Au nez, le Clos de l'Ecotard 2015 conjugue à la fois concentration, fraîcheur, générosité et puissance. Il laisse ensuite apparaître une multitude de notes fruitées, florales et végétales où se dessine une belle fraîcheur. En bouche, le Clos de l'Ecotard 2015 offre une attaque droite et puissante avec une palette d'arômes de fruits blancs et de fleurs. Sa fin de bouche est nette et riche avec une acidité toujours présente.