Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves : Le Clos du Moulin 2015
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Description
Issu de l'appellation de Saumur, le Clos du Moulin 2015 du Domaine des Roches Neuves de Thierry Germain est un monocépage de chenin blanc.
Sa robe est de couleur jaune paille à la limite cristallin et possède une certaine luminosité et brillance. Son nez offre de multiples caractéristiques telles que la concentration, la fraîcheur, la générosité et la puissance. Le Clos du Moulin 2015 laisse ensuite apparaître des senteurs fruitées, florales et végétales. En bouche, il offre une attaque droite, veloutée et sensuelle suggérant tout le potentiel du grand terroir dont il est issu. L'acidité est présente et dessine les contours de la matière propre à l'identité aromatique des saveurs.
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