Xavier Vignon : Arcane XIX Le Soleil 2015

Une déclinaison lumineuse et intense autour du grenache signée Xavier Vignon

La propriété

Vigneron hors-normes, Xavier Vignon est considéré comme l’un des plus grands spécialistes de la Vallée du Rhône méridionale depuis plus de vingt ans. Chaque cuvée signée Xavier Vignon traduit avec justesse cette volonté de révéler l’identité des grands terroirs du Rhône tout en étant dotée d’une identité à part : l’identité Xavier Vignon. Ses créations exclusives mettent en lumière toute sa créativité à l’image de la collection Arcane qui promet aux amateurs une expérience sensorielle et gustative incroyable.

Le vignoble

Tous les vins signés Xavier Vignon naissent dans la Vallée du Rhône. Pour la collection Arcane, le vigneron choisit avec soin ses terroirs pour explorer tout leur potentiel. Arcane XIX Le Soleil 2015 est issu de 9 parcelles sélectionnées dans divers villages du nord du Vaucluse sur des terroirs frais mais exposés au sud pour offrir un vin tout en contraste. Les vignes utilisées sont vieilles : une centaine d’années pour les grenaches, quatre-vingt ans pour les mourvèdres et cinquante ans pour les syrahs.   

Le vin

Le soleil, un symbole radieux, laisse présager du caractère solaire de ce Côtes du Rhône Villages. Parfaite incarnation d’une déclinaison lumineuse autour du grenache, Arcane XIX Le Soleil 2015 de Xavier Vignon a vu son intensité naître dans des parcelles exposées au Sud.

Vinification et élevage

Après une macération longue sans extraction mécanique qui dure plus d’un mois, le vin est élevé pendant 15 mois pour un tiers en barriques neuves, un tiers en petites cuves béton et un tiers en foudres.

Assemblage

Grenache (80%), mourvèdre (10%) et syrah (10%).

Caractéristiques et conseils de dégustation de Arcane XIX Le Soleil 2015

Dégustation

Robe

Ce cru présente une robe très sombre.

Nez

Le bouquet aromatique dévoile des notes de baies fraîches et de cerise.

Bouche

La bouche révèle une grande concentration, une fraîcheur et une belle énergie. Arcane XIX Le Soleil 2015 est un vin impressionnant.

Accords mets & vin

Ce vin s’accorde parfaitement avec un carré d’agneau au thym, un canard rôti ou encore des fromages affinés.

Service et garde

Accessible dès aujourd’hui, Arcane XIX Le Soleil 2015 de Xavier Vignon peut également patienter en cave jusqu’en 2025.