Xavier Vignon : Côtes du Rhône 2024

La fraîcheur et la précision d'un vin blanc de la Vallée du Rhône

La propriété

Vigneron atypique, Xavier Vignon est reconnu depuis plus de vingt ans comme l’un des plus fins spécialistes de la Vallée du Rhône méridionale. Chaque cuvée portant sa signature illustre son ambition de révéler l’essence des grands terroirs tout en affirmant une identité unique : celle de Xavier Vignon. Sa créativité s'exprime pleinement à travers des créations exclusives telles que la collection Arcane, offrant aux amateurs des expériences sensorielles et gustatives d'une rare intensité.

Le vignoble

Ce vin blanc des Côtes du Rhône signé Xavier Vignon est issu d’une sélection rigoureuse de parcelles situées au nord du Vaucluse. Ces terroirs d’altitude en coteaux reposent sur des sols calcaires, conférant au vin fraîcheur et minéralité.

Vinification et élevage

Après des vendanges réalisées à parfaite maturité, les raisins sont entièrement éraflés avant de subir une macération pelliculaire à froid, destinée à maximiser l’extraction des arômes primaires. La vinification est accompagnée de bâtonnages réguliers. L’élevage se déroule en demi-muids pour la roussanne, tandis que les autres cépages sont élevés en cuves inox, afin de préserver leur éclat aromatique.

Assemblage

Ce Côtes du Rhône 2024 de Xavier Vignon est issu d'un asssemblage de viognier, grenache blanc, roussanne et picpoul.