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Castello di Volpaia : Il Puro 2011

Castello di Volpaia : Il Puro 2011
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    Un vin rouge de Chianti Classico doux et soyeux

    Le Chianti Classico Riserva "Il Puro" de Castello di Volpaia est un vin rouge monocépage de Sangiovese produit dans l'appellation de Chianti Classico. Le vignoble qui s'étend sur environ 0,56 hectare jouit d'un terroir constitué de grès. La production est spécifique et extrêmement rare puisque la culture de la vigne est menée en agriculture bio et sans rejet de CO2 dans l'atmosphère. Comme son nom l'indique, "Il Puro" est une manière de vinifier le Sangiovese de la manière la plus pure possible et ce, dans un total respect du terroir.

    D'une robe de couleur vive rouge rubis, le Chianti Classico Riserva "Il Puro" 2011 de Castello di Volpaia dévoile au nez une certaine élégance qui se caractérise par de frais arômes de cerises et de violettes qui s'accompagnent de quelques subtiles notes de vanille et de cacao. Le vin est doux, soyeux et intrigant en bouche, laissant même ressentir un léger arrière-goût fruité dans une finale superbement longue.

    Parker : 89 / 100
    Wine Advocate-Parker :
    Now elevated to Gran Selezione status, the 2011 Chianti Classico Gran Selezione Casanova Il Puro offers jammy notes of blackberry and strawberry with soft tannins and thick texture. The wine shows the characteristics of the warm growing season and reveals less complexity as a result. There is a touch of bitterness on the close. To my palate, the vintage heat leaves too strong a mark.
    ToscaneChianti Classico
    Alcool
    14.5

    Encépagement
    Sangiovese

    Élevage
    Riserva

    Environnement
    Vins Biologiques

    Pays
    Italie

    Mention qualité
    DOCG

    Région
    Toscane

    Appellation
    Chianti Classico

    Couleur
    Rouge

    Producteur
    Castello di Volpaia

    Parker
    89

    Allergènes
    Contient des sulfites

    En promotion
    Non

    Buvabilité
    A boire dans les 15 ans

    1.1.3