Castello di Volpaia : Il Puro 2011

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 T.T.C. T.T.C.Une caisse de 6 Bouteilles (75cl)
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Un vin rouge de Chianti Classico doux et soyeux

Le Chianti Classico Riserva "Il Puro" de Castello di Volpaia est un vin rouge monocépage de Sangiovese produit dans l'appellation de Chianti Classico. Le vignoble qui s'étend sur environ 0,56 hectare jouit d'un terroir constitué de grès. La production est spécifique et extrêmement rare puisque la culture de la vigne est menée en agriculture bio et sans rejet de CO2 dans l'atmosphère. Comme son nom l'indique, "Il Puro" est une manière de vinifier le Sangiovese de la manière la plus pure possible et ce, dans un total respect du terroir.

D'une robe de couleur vive rouge rubis, le Chianti Classico Riserva "Il Puro" 2011 de Castello di Volpaia dévoile au nez une certaine élégance qui se caractérise par de frais arômes de cerises et de violettes qui s'accompagnent de quelques subtiles notes de vanille et de cacao. Le vin est doux, soyeux et intrigant en bouche, laissant même ressentir un léger arrière-goût fruité dans une finale superbement longue.

Parker : 89 / 100
Wine Advocate-Parker :
Now elevated to Gran Selezione status, the 2011 Chianti Classico Gran Selezione Casanova Il Puro offers jammy notes of blackberry and strawberry with soft tannins and thick texture. The wine shows the characteristics of the warm growing season and reveals less complexity as a result. There is a touch of bitterness on the close. To my palate, the vintage heat leaves too strong a mark.
ToscaneChianti Classico
Alcool
14.5

Élevage
Riserva

Environnement
Vins Biologiques

Pays
Italie

Mention qualité
DOCG

Vin liquoreux
Non

Encépagement
Sangiovese

Région
Toscane

Appellation
Chianti Classico

Couleur
Rouge

Producteur
Castello di Volpaia

Parker
89

Allergènes
Contient des sulfites