Château Coutet 2000

Un millésime de Barsac souple et tendre

Les racines profondes des vignes du Château Coutet puisent les éléments de son terroir pour apporter aux raisins, fraîcheur, richesse et force. Son millésime 2000 est élaboré majoritairement à partir de Sémillon (90%) enrichi par du Sauvignon Blanc (9%) et de la Muscadelle (1%).

À l'oeil, sa robe est dotée d'une couleur or soutenu avec quelques reflets "patinés". Le millésime 2000, plus marqué en finesse qu'en concentration, se révèle par de très jolies notes aromatiques, de petite amplitude mais d'une très belle élégance. On y voit s'entremêler des notes de cire d'abeille, de pain d'épices avec quelques arômes plus subtils de fruits confits, de liqueur de pêche et de fruits secs comme la noisette. En bouche, le Château Coutet 2000 révèle souplesse et tendresse. Elle développe de jolies notes minérales à la saveur iodée et aux notes plus suaves d'épices douces, de vanille et de mirabelles compotées. Sa finale gourmande apporte une longueur moyenne, typique d'un millésime capricieux mais qui, avec le temps a su se forger une véritable identité.