Château Coutet 2003

Un vin de Sauternes riche et fruité

Le vignoble du Château Coutet couvre 38.5 hectares de vignes cultivées en agriculture raisonnée et dont l'âge moyen des vignes approche 40 ans. Son millésime 2003 est issu d'un assemblage de 80% de Sémillon, de 18% de Sauvignon Blanc et de 2% de Muscadelle.

Sa robe dévoile une belle couleur vieil or. Son nez, très développé, révèle une multitude de notes aromatiques, de zestes de citron et d'ananas confits, de pâte de coings, de notes de vanille et de miel, tout en gardant une minéralité très nette. En bouche, ce vin présente une très belle concentration et révèle une belle botrytisaition. Le Château Coutet 2003 est à la fois racé, puissant et charnu voire voluptueux en milieu de bouche. Son retour aromatique lui confère une belle palette de miel, de vanille, de pain d'épice et de petits fruits secs avec quelques notes acidulées d'agrumes et d'ananas confit apportant une petite touche de fraîcheur. Sa finale est savoureuse et équilibrée, d'une grande qualité pour un millésime riche et imposant.