Château d'Esclans : Les Clans 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation des Clans 2024 du Château d'Esclans

Dégustation

Robe
La robe dévoile une teinte très pâle, sublimée par de délicats reflets pêche et saumon.

Nez
Le nez révèle un bouquet complexe mêlant des arômes de fruits rouges secs et d'ananas mûr, rehaussés par des notes d'épices chaudes, de gingembre, de cèdre et de subtiles touches d'herbes sauvages.

Bouche
En bouche, ce vin offre une texture crémeuse et ample, parfaitement équilibrée par une belle acidité naturelle. La dégustation s'étire sur une finale persistante et délicatement saline.

Accords mets et vins

Ce vin s'accorde à merveille avec des mets raffinés tels qu'une blanquette de veau, une dorade rôtie ou encore des poissons gras. Il accompagnera également avec brio des viandes blanches en sauce ou des plats typiques de la gastronomie méditerranéenne.

Service et garde

Accessible dès sa jeunesse, Les Clans 2024 possède également une belle structure lui permettant d'évoluer favorablement en cave durant quelques années.

La profondeur et l'élégance d'un grand vin de Provence

La propriété

L'histoire moderne de Château d'Esclans débute en 2006 lors de son acquisition par Sacha Lichine. Situé à La Motte en Provence, au cœur du Var, ce domaine est devenu une véritable référence mondiale. Pionnière dans la création de cuvées haut de gamme, la propriété a largement contribué au rayonnement des vins de Provence à l'international. Depuis 2019, le groupe Moët Hennessy est devenu l'actionnaire majoritaire du domaine, tout en conservant Sacha Lichine à la direction opérationnelle, consolidant ainsi son statut incontournable dans l'univers du luxe.

Le vignoble

Situé dans l'aire d'appellation Côtes de Provence, le vignoble s'étend sur des coteaux aux sols argilo-calcaires. Les raisins destinés à cette cuvée proviennent de vieilles vignes âgées de 50 à 80 ans. Afin de préserver une fraîcheur optimale et d'éviter toute oxydation, les vendanges sont réalisées exclusivement le matin. Les baies font ensuite l'objet d'un tri manuel et optique extrêmement rigoureux.

Vinification et élevage

L'élaboration de Les Clans 2024 se distingue par une approche technique très pointue. Après un pressurage en circuit fermé et sans aucune macération, les jus fermentent dans des demi-muids de 600 litres sous un contrôle strict des températures. L'élevage se poursuit ensuite dans ces mêmes fûts de chêne pendant près de onze mois, accompagné d'un bâtonnage régulier des lies effectué deux fois par semaine afin d'enrichir la texture du vin.

Cépages

Cet assemblage est majoritairement composé de grenache, complété par du rolle.