Château de Tracy 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château de Tracy 2023

Dégustation

Robe
La robe du Château de Tracy 2023 se distingue par sa couleur or pâle.

Nez
Le nez est frais, avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches.

Bouche
En bouche, ce vin de Loire dévoile une belle acidité, une texture soyeuse et une grande finesse. Les notes d'agrumes et minérales s'étendent ensuite sur une finale persistante et élégante.

Service

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir entre 10 et 12°C.

Accords mets et vins

Le Château de Tracy 2023 accompagnera parfaitement les fruits de mer, les poissons grillés ou en sauce, ainsi que les fromages de chèvre frais.

Potentiel de garde

Ce vin peut être dégusté dès à présent, mais il pourra également être conservé en cave pendant plusieurs années pour révéler tout son potentiel.

Un pouilly-fumé issu d’une impressionnante mosaïque de terroirs

La propriété

Le domaine du Château de Tracy s'étend sur 32 hectares de vignes, niché entre la butte de Tracy et le plateau du champ de cris, surplombant la Loire. La propriété est exclusivement plantée en sauvignon blanc, produisant ainsi uniquement des vins blancs secs bénéficiant de l'appellation Pouilly-Fumé. Les vignes du Château de Tracy bénéficient d'une véritable mosaïque de terroirs, avec des sols variés composés d'argiles à silex, de marnes, de petites huîtres kimméridgiennes et de calcaires. Cette magnifique diversité confère au vin une complexité, une originalité et une minéralité remarquables.

Le vignoble

Le vignoble du Château de Tracy s'étend sur 32 hectares de vignes plantées sur des sols calcaires et argilo-calcaires au cœur de l'appellation Pouilly-Fumé. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique et biodynamique, dans le respect de l'environnement et des traditions viticoles.

Le millésime

Le millésime 2023 a été marqué par des conditions climatiques favorables, avec un hiver doux et pluvieux, suivi d'un printemps ensoleillé et d'un été chaud et sec. Les vendanges ont eu lieu début septembre dans des conditions optimales.

Vinification et élevage

La vendange des raisins s'effectue à la main, suivie d'un tri minutieux et d'un pressurage doux. La fermentation alcoolique prend place dans des cuves en acier inoxydable, avant que le vin ne soit élevé à la fois en cuves inox et en cuves de ciment.

Cépage

Sauvignon blanc (100%)