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Château Doisy-Daëne 2020

Bordeaux - 2e cru classéBarsac - Blanc
Château Doisy-Daëne 2020
168 € H.T. 28 € / unité
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La finesse et la pureté d’un vin liquoreux de Sauternes

La propriété

Situé à Barsac, sur l’appellation Sauternes, le Château Doisy-Daëne appartient à la famille Dubourdieu depuis 1924. Porté par trois générations de vignerons, ce Second Cru Classé en 1855 au terroir d’exception produit des liquoreux reconnus parmi les plus grands vins de Bordeaux. Depuis 2000, Denis Dubourdieu est à la tête de la propriété.

Le vignoble

Le Château Doisy-Daëne est implanté sur le terroir du plateau de Barsac. Cette zone se caractérise par sa formation géologique singulière. On y trouve une mince couche de sables argileux dénommée « les sables rouges du barsacais » qui reposent sur des sous-sols calcaires. Ce calcaire poreux permet ainsi de réguler les apports hydriques de la vigne en restituant l’eau emmagasinée durant l’hiver. Les vins du Château Doisy-Daëne se distinguent donc par leur exceptionnelle finesse.

Vinification et élevage

L’élaboration des vins liquoreux du Château Doisy-Daëne suppose des vendanges rigoureusement effectuées par des vendangeurs expérimentés avec 3 à 6 passages, permettant de récolter au moment le plus propice les raisins ayant développé la fameuse « pourriture noble ». Les jus sont ensuite extraits par pressurages lents avant d’effectuer leur fermentation parcellaire en barriques de chêne. Un pré-assemblage est réalisé 3 mois après la récolte. L’élevage est d’une durée de 12 mois en barriques.

Assemblage

Château Doisy-Daëne 2020 est un 100% sémillon.

J. Robinson : 17 / 20
BordeauxBarsac
Encépagement
Sémillon/Sauvignon Blanc

Bettane & Desseauve
95-96

Decanter
96

J. Robinson
17

Revue du Vin de France
97-97

Vinous - A. Galloni
94-96

Pays
France

Mention qualité
AOC

Vignoble
Graves

En promotion
Non

Couleur
Blanc

Producteur
Château Doisy-Daëne

Appellation
Barsac

Région
Bordeaux

Sucrosité
Liquoreux

Classement
2e cru classé

Allergènes
Contient des sulfites

En promotion
Non

Prix TTC
201.6

01.1.3