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Château Doisy-Daëne 2020
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Château Doisy-Daëne 2020
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Château Doisy-Daëne 2020

2e cru classé - - - Blanc - Détails
250,00 € T.T.C.
41,67 € / unité
Conditionnement : Une caisse de 6 Bouteilles (75cl)
Stock à la propriété - Expédition à partir du 10 juillet 2024Stock à la propriété - Expédition à partir du 10 juillet 2024

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Commentaire Robert Parker
ParkerParker94-96/100
J. RobinsonJ. Robinson17/20
DecanterDecanter96/100
Bettane & DesseauveBettane & Desseauve95-96/20
Wine SpectatorWine Spectator90/100
J. SucklingJ. Suckling94/100
Vinous - A. GalloniVinous - A. Galloni94-96/100
FigaroFigaro95/100
Alexandre MaAlexandre Ma94/100
Vinous Neal MartinVinous Neal Martin96/100

Description

La finesse et la pureté d’un vin liquoreux de Sauternes

La propriété

Situé à Barsac, sur l’appellation Sauternes, le Château Doisy-Daëne appartient à la famille Dubourdieu depuis 1924. Porté par trois générations de vignerons, ce Second Cru Classé en 1855 au terroir d’exception produit des liquoreux reconnus parmi les plus grands vins de Bordeaux. Depuis 2000, Denis Dubourdieu est à la tête de la propriété.

Le vignoble

Le Château Doisy-Daëne est implanté sur le terroir du plateau de Barsac. Cette zone se caractérise par sa formation géologique singulière. On y trouve une mince couche de sables argileux dénommée « les sables rouges du barsacais » qui reposent sur des sous-sols calcaires. Ce calcaire poreux permet ainsi de réguler les apports hydriques de la vigne en restituant l’eau emmagasinée durant l’hiver. Les vins du Château Doisy-Daëne se distinguent donc par leur exceptionnelle finesse.

Vinification et élevage

L’élaboration des vins liquoreux du Château Doisy-Daëne suppose des vendanges rigoureusement effectuées par des vendangeurs expérimentés avec 3 à 6 passages, permettant de récolter au moment le plus propice les raisins ayant développé la fameuse « pourriture noble ». Les jus sont ensuite extraits par pressurages lents avant d’effectuer leur fermentation parcellaire en barriques de chêne. Un pré-assemblage est réalisé 3 mois après la récolte. L’élevage est d’une durée de 12 mois en barriques.

Assemblage

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Château Doisy-Daëne 2020

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