Château Doisy-Védrines 2019

Un grand vin de Sauternes

La propriété
Le château Doisy-Védrines, dont certains bâtiments datent du XVIème siècle, tire son nom des Chevaliers de Védrines qui en furent les propriétaires historiques jusqu'au milieu du XIXème, époque où la famille Castéja acquiert le château. Ce Grand Cru Classé de Sauternes en 1855 se distingue par le style riche et liquoreux de ses vins qui sont parfaitement taillés pour la garde et s’épanouissent avec merveille dans la longueur des années.

Le vignoble
Situé sur le terroir de Barsac, Doisy-Védrines possède un terroir d'une belle croupe du Haut-Barsac, essentiellement composée de sols argilo-calcaires et de graves fines peu profondes, le tout reposant sur un plateau calcaire à astéries. Le vignoble de 27 hectares, d'un seul tenant - dont les vignes ont plus de 35 ans – cultive le sauvignon blanc, la muscadelle et le sémillon.

Le millésime
Pour ce millésime 2019, les vendanges du château Doisy-Védrines se sont déroulées du 24 septembre au 18 octobre à raison de 3 tris réalisés à une semaine d’intervalle chacun.

Assemblage
Sauvignon blanc, muscadelle (4%), sémillon (96%).