Château La Mondotte 2024

D’un rouge rubis vif ; nez floral, profond et complexe ; violette, cheminée froide, massepain, chocolat noir et fleurs de sauge sur un fond de baies rouges ; en bouche droit, juteux et extrêmement frais, tanins mûrs, fruit croquant, glisse en apesanteur, avec tension et équilibre, se prolonge longuement sur la groseille rouge et une note finement épicée et légèrement amère.

De jolis arômes de framboise et de fraise au nez, expressifs, ouverts et vivants. Clarté et pureté. Linéaire et droit, avec une tension d’emblée qui entraîne les fruits bleus frais et la réglisse du début à la fin. J’adore le côté ludique et joyeux du fruit – c’est net, précis et d’une grande finesse. Une acidité à bordure d’agrumes reflète le pH très bas de 3,35. Élevage en fûts à 30 % de bois neuf. Rendement de 40 hl/ha.

80% Merlot, 20% Cabernet Franc. 40 hl/ha. Certifié bio. Échantillon de fût. Robe cramoisie brillante. Fruits rouges avec une nuance crayeuse, terroir. Tanins mûrs et fins mais avec pas mal de tension. Frais et digeste mais gagnerait à avoir un peu plus de fruit. Finale sèche. (JL)

Noir avec des notes de groseille et de cerise, rehaussé de fleurs, de réglisse, de truffe et de brises marines, tel est le profil aromatique. En bouche, le vin se concentre rapidement sur son profil de fruits à noyau sombres, complété par une fraîcheur saline et mentholée. L’énergie et l’élévation équilibrent le fruit dans une finale persistante et fraîche. L’assemblage réunit 80% de Merlot et 20% de Cabernet Franc, 13% d’alcool. Les vendanges ont eu lieu du 23 septembre au 5 octobre. 2029-2047. 93-95 pts

Un bouquet riche et profond, sophistiqué, de fruits noirs sauvages. La bouche est suave, flamboyante, d’une fraîcheur acidulée qui dynamise l’ensemble. Très harmonieux, le vin caresse le palais.

Le bouquet révèle d’entrée l’identité de La Mondotte axée sur la maturité des baies noires et l’élevage, mais dans un registre soulignant la précision. La fusion entre des notes de mûres mûres (donc chuchotantes) et des nuances de violette est parfaite. Il en résulte de la fraîcheur et du charme. En bouche, le vin surprend par la touche saline de son attaque. Elle ouvre la voie à un vin compact mené par des tannins subtils, veloutés et une structure incisive qui plébiscite les côtés frais et salivants de la finale. Un La Mondotte aérien, survolant le millésime avec sérénité et dignité !

Couleur très soutenue : c’est un superbe La Mondotte, avec une réduction aux notes de poudre à canon, de noyau de cerise, de framboise, de clou de girofle, de poivre blanc, de sauge et de coquille d’huître. Vendanges du 23 septembre au 5 octobre. Rendement de 40 hl/ha, 30% de bois neuf. Macération préfermentaire à froid pendant quatre jours, à 8-10 °C.